军地两用人才之友（续编本) 军地两用人才之友（续编本) 0

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欸呀呀，真不巧 维基主子还在做

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[隐藏] 军地两用人才之友（续编本)
出版社	沈阳军区政治部研究室

前言

　为了帮助大家学习军地两用知识，我们于一九八四年编印了一本《军地两用人才之友》,并请李德生同志写了序言。这本书在部队发行后,受到了广大干部战士.的欢迎，许多同志来信反映,希望能继续为他们提供这方面的知识。为了满足同志们的要求，我们编辑了这本《军地贾用人才之友》(续编本)。由于我们的水平所限，难免有不妥之处，欢迎批评指正。
　我们在编辑这本书时，选用了有关书刊的一些内容，谨在此向有关作者和出版单位表示感谢。
　参加本书编辑、校对和:审定工作的有白彦山、刘鸿臣、李之熙、赵中、龚愉、梁玉琳、潘庆之。
　沈阳军区政治部研究室
　一九八五年八月一日
　

农村副业生产知识

果树一般栽培技术知识

施肥

　1﹒基肥的使用
　果树的基肥，系指在果树休眠期施用的肥料。一般多在秋季果树落叶后施用，对当年秋季没有施基肥的果树，可在翌春果树发芽前补施。
　适宜作果树基肥的肥料，以厩肥、土粪以及驱制的绿肥等有机肥为主，也可以适当搭配一些化肥，混合施用。为果树施基肥，因树龄的不同，其施用方法和数量也有所不同。
　(1)幼年果树的施基肥方法，可采用单株施肥方法。一般是在树冠垂直投影的外缘，挖宽30厘米、深50厘米左右的环状沟，在沟内施肥。一般果园1～5年生的果树，可每株施有机肥100斤左右，5～10年生的树施200斤左右。肥料少的果园，可沿树冠两侧各挖一条施肥沟施入肥料，来年再移至另两侧开沟施肥。
　（ 2)结果大树的施基肥方法。结果大树的施肥量，要根据土壤肥力高低、树龄大小和树势强弱而定，一般每亩可施肥5,000~8,000斤，可以采用以下方法:.
　①全园撤施。这种方法适用于全园已经郁闭的果园，即把肥料在全园内撤匀，然后将全园土地深翻30厘米，将肥料翻入土中。要注意:靠近树干处要少撤肥料，翻土也要浅些，以免伤根。
　②轮状放射沟施肥。即齐树冠外缘挖深、宽各45厘米的环状沟;然后再以树干为中心，按不同方向向外挖4~6条放射状沟，沟深要求近树干处为15厘米左右，向外逐渐加深直至与环状沟相接，施入肥料后及时盖土封沟
　3四面沟状施肥。·即在树冠外缘的四面各挖一条深、宽都是50厘米的沟，然后施入基肥、覆土。也可以每年挖两面轮换施肥。
　2.追肥的使用
　在果树生长季节施肥叫作追肥。果园常用的化肥有过磷酸石灰、硫铵、碳酸氢氨、尿素、硫酸钾等，也有用草木灰、粪稀等搭配使用的。
　(1)幼年果树的追肥方法。对一般未进入结果期的幼树,.可在.5、6月份春梢停止生长时追施氮素化肥，每株以0.2斤左右为宜。6月中旬以后，可追施磷钾类化肥4两左右，.以促使芽子饱满,枝条充实。
　(2）结果大树的追肥方法。对结果大树的第一次追肥应在花前，追施氮素化肥,.以促进它开花座果和叶子生长。第二次追肥应在落花之后，追施氮素化肥和磷类化肥，以加快新梢和果实的生长。第三次追肥应在一般果树的花芽分化期,以磷钾类化肥为主,并施少量氮肥,以促进果实肥大和花芽分化。
　为结果大树追施肥料的数量，应根据树种、施基肥的多少、树龄、挂果情况等来决定。对一般结果大树,可每株每次追施硫铵4斤左右,过磷酸石灰5斤左右，草木灰20斤左右。为结果大树追施化肥,可采用穴施法，即在树下均匀地挖若干个小穴，放入化肥,盖土后浇水。因氮素化肥易渗透流失，施硫铵或碳酸氢铵时挖穴要浅距地表10厘米即可。施磷钾类化肥，穴深可挖到20厘米左右。此外，在果树新梢停止生长后一个月或采收期（即9月下旬至10月中旬)，追施氮素化肥有利于提高花芽质量，防止冻花和提高翌春的座果率。
　3.叶面喷肥
　叶面喷肥，也叫根外追肥。叶面喷肥能使叶片迅速变绿而增强树的长势。对果树实行叶面喷肥，最好在果实膨大期进行。为果树叶面喷肥常用的肥料有:腐熟的人尿10%; 硫铵0.2%;尿素0.3~0.5%;过磷酸钙1~3%;磷酸二氢钾0.3%;硫酸钾0.3%;硼酸，花期用量为0.2~0.25%",幼果膨大期用量为1~2%。对肥、水条件较差或山地果园采用根外喷肥,效果更好。

浇水

　在果树生长发育过程中;一般全年应浇水4·次，第一次在3月下旬至4月上旬，第二次在5月中旬，第三次在6月，第四次在10月底土壤封冻之前(即浇冻水)。
　:在缺乏水源的山区,要在春季、雨季前和秋季为果树刨树按、垒树盘，做到“一树一库”,蓄水保墒。同时要修梯田、垒坝墙，加高地边地堰，防止水土流失。

果园耕作

　1.秋耕
　秋耕,应在采收果品之后到土地封冻之前,在果树行间进行，一.般耕深30厘米左右。结合秋耕，可在树冠下撒施肥料并翻树盘。翻树盘的深度为20~40厘米;.翻树盘，要从树干向外由浅到深，以不伤手指粗的根为淮。耕翻后要打碎土块，防止跑墙。
　2.春耕
　春耕，应在土壤解冻之后在果树行间进行，一般为10厘米左右的浅耕,耕后要将地耙平。春耕的作用,在于疏松土壤和保墙。
　3．中耕
　中耕的主要目的是消灾杂草，疏松土壤，改善土壤的透气性，提高果树根系的活动能力和吸收肥水的能力。对一般果园，全年应中耕3 ~4次;每次浇水之后都要及时中耕,以耕破地表的板结层。

疏花疏果

　1.疏花
　为了防止出现“大小年”现象，可以对开花多的果树进行疏花。目前实行疏花的只限于梨等少数树种。为梨树疏花的方法，是在花序刚刚伸出时，在花量大的地方将一个花序上的花蕾全部摘除，只留下叶丛。保留下来的花序，其互相之间的距离要根据品种而定，一般小型果(如京白梨)为10厘米左右，中型果(如红肖梨)为10~13厘米，大型果(如雪花梨、鸭梨为15厘米左右。
　2．疏果
　对于未经疏花的果树，或者疏花之后仍然座果太多的树，需要疏果。苹果树是总状花序，即中心花先开，果实生长快,质量好，所以要留中心果。梨为伞房花序,边花先开，故宜留边果。桃是纯花芽，要求在短果枝上留.1~2个果，中果枝上留2~3个果，长果枝上留3个果左右。在风害严重的地区，.可以不为果树疏花，而只疏果，以防止疏花之后遇到大风而降低座果率，影响产量。述要根据品种和树势，决定是否疏花、疏果和疏花、疏果的轻重。座果率高、生理落果多的品种和生长势弱、负载能力低的树，可以疏花、疏果(如苹果中的国光、金冠,梨树中的鸭梨、红肖梨);座果率低、生理落果严重的品种和生长势强的树〈如苹果中的红星、祝光等)，可以不疏花、疏果,或者少疏。

生长期果树的修剪方法

　在果树萌芽后至落叶以前进行的修剪，称为生长期修剪或夏季修剪。其作用在于调节养分的分.配，有利于整个树体的生长和结果。
　1.花前复剪
　苹果、梨等果树在开花之前要进行复剪。一般冬剪时着重对骨干枝和辅养枝进行修剪，并疏去过密枝、病虫枝。早春能辨认花芽时，对花芽过多的果树，要适当剪掉--部分不充实的花芽，重剪弱枝，多留强枝壮芽;对花芽少的果树,要疏去密集的营养枝，多保留花芽。
　2．摘心
　摘心，能够削弱枝条的顶端优势，限制枝条的延长生长，增加营养物质的积累，促进结果枝的形成和花芽分化。生长势旺的树种和品种，常需要进行多次摘心。如葡萄，实行花前摘心能提高座果率;座果以后摘心，能促进果实膨大、,提早成熟和提高品质;夏季和秋季进行摘心，:能促使枝条生长充实，有利于安全越冬。
　3.抹芽
　生长位置不当或过密的芽,萌发后会造成树冠郁闭,消耗养分水分,应在它萌发之后及早去掉,这就叫作抹芽。
　4.刻伤(目伤)
　用快刀横割枝条,深达木质部,叫刻伤或目伤。在芽以下刻伤，能阻止上部叶片光合作用制造的碳水化合物向下运输，能促进花芽的形成和枝条的成熟;在芽以上刻伤，等于使刀口下面的芽得到顶端优势，也阻碍根系吸收的水分和无机盐向上运输，使得刀口下面原来未萌发的芽子萌发成枝。刻伤的时间以春季为宜。
　5.扭梢（扭枝)
　在5月至7月，对旺而过密又不结果的直立枝，可以把它从下部扭劈，然后使它平放或下垂在有空间的地方，这样既能增加树膛内的光照,又能抑制枝条前端生长和养分向下运输，而促进枝条充实和花芽分化，有利于促使它提早结果。
　
　6．圈枝
　冬、夏季都可以进行圈枝，但以5月上旬至.6月上旬为最好。其方法是;将直立旺长的一个新梢圈成一个圆圈，或将两个枝扭圈在起,促使它们中下部的芽萌发二次:枝，待其后部形成结果枝并开始结果以后,再进行回缩。
　7.拉枝、支枝、别枝、撑枝
　
　为缓和主枝和侧枝的生长势，可以结合冬季修剪,在地上钉木桩,
　用铅丝把主枝和木桩拴在一起,加大主枝侧枝的角度，叫拉枝。反之，如果主枝或侧枝的角度过大，可以在地上立木棍，把主、侧枝支起抬高角度叫支枝。冬剪时或5.月上旬至6.月上旬,将直立旺长的枝压倒，把它平放或垂直别在附近的其它枝条之下，以缓和旺枝的生长势，促使其下部形成花芽或抽生结果枝，叫别枝。在冬季修剪时，常有两个都需要保留而又互相拥挤的枝条，可以利用剪下的较粗枝条，一端保留两个小的分权，另一端剪出一个缺口，把两个拥挤的支条撑开，叫撑枝。
　
　8.拿枝
　对于生长角度小的枝条，在早春或其它生长季节，用手从枝条下部向上把它轻轻扭曲，在不伤皮和木质部的情况下，使枝条“软化”,从而加大角度，还能起到削弱其生长势和促进花芽分化的作用。
　
　9.环状剥皮(环剥）
　剥掉枝干上一定宽度的一环树皮,叫作环状剥皮。环剥,能有效地阻止伤口以上叶片制造的营养物质向下输送，促进花芽的形成,提高果树的结果量;它还能促进果实成熟，提高果品质量。环剥的宽度，一般以3~6毫米为宜，如果太宽,当年不能愈合,会造成枝条枯死。
　环状剥皮的时间，因目的、要求的不同而有所不同。对一般果树为促进花芽分化，可在5~6月间进行;如为提高座果率和减少落果，则应在盛花期或开花末期进行。
　
　在北京地区除枣树和杵头柿可在主干上进行环剥以外,对一般果树不宜在骨干枝上进行环剥,只应对生长过旺而不结果的多年生辅养枝进行环剥，以充分利用辅养枝提高产量，待辅养枝衰弱后再逐步剪除，对全树不会有较大影响。此外,对结果多的树和座果率高的品种,不可实行环剥，以免影响树势。
　10.清层间
　如果果树在生长季节枝条过多，光照不好，可将两层主枝之间生长旺的、不结果的、过密拥挤的辅养枝以及过强枝组上的营养枝疏剪掉一部分，使层间通风透光。但要注意，疏枝不可过多,以免因大量减少叶面积而影响果树正常生长。
　树体保护 1.幼树防寒、防虫方法
　为保证幼树安全越冬,在土地封冻前应对幼树实行防寒保护措施,特别是冬末春初风害较大的地区，防寒工作更为重要。其方法有:
　(1)埋土防寒。此法适用于当年春季定植的一年生幼树。其方法是在冬前使树干弯曲卧倒，然后用潮湿的细土盖严,覆土厚度要在树干以上35厘米左右。
　
　(2)裹纸防虫。在浮尘子多的地方，可于9月下旬用纸条自小树主干基部向上包裹，一直裹到中央领导枝上部;对于准备留作主枝和辅养枝用的主要枝条，也要从基部向上裹纸条，直到冬剪时需要剪截的地方为止。裹纸要求不露树皮,以防止浮尘子成虫在枝条上产卵，或造成很多伤口而使枝条干枯(抽条)。
　(3)北半边培土防寒。对于二、三年生的不能卧倒埋土的幼树，可以在树干北半边距树干15厘米左右的地方培一个高60厘米左右的半圆形土墙，也能起到风障的作用，有利于提高树干附近的地温，使果树根系于春季提早活动和吸收土壤水分，而防止抽条。
　(4）树千涂白。为树干涂白，要用质量好的生石灰，加水调成不稀不稠的石灰浆，加入少量食盐(防裂用)，然后均匀地涂在树于上。:涂白的树，能将较多的太阳热能反射掉，早春时枝干活动较迟;能够避免早春受冻害。
　2吊枝
　对于结果多的树，为了防止树枝折断和果实被风吹落，以及避免枝条下垂、重叠而妨碍树冠内部通风透光，需要吊枝。这项措施在风多的地区尤其重要。其方法是，对中央领导干粗壮的树，在中央领导干上部牢固的地方绑缚几条绳子，把各主枝和大侧枝吊住，再用绳子把各主枝和大侧枝联在一起捆牢。对于中央领导干细弱的或无中央领导干的树，可在树干上绑一个中心架杆,使杆顶高过树冠，在架杆上-部绑缚绳子，把各骨干枝吊住;也可以不立架杆;而将下层骨干枝吊在上层骨干枝的基部。
　3.剪口、锯口保护剂
　为果树整形修剪时;每年都要剪掉或锯掉一些枝条。为了避免剪口、锯口感染病害和有利于伤口愈合,对于较大的剪口和锯口应该及时涂抹保护剂。
　现将几种剪口、锯口保护剂的配制方法介绍如下;
　（1）清油铅油合剂
　用清油(防水漆）3份，白铅油1份(或适量的白铅粉)，搅拌均匀即成。
　(2〉桐油铅油合剂
　用生桐油3份，白铅油1份,搅拌均匀即成。( 3)豆油蓝矾石灰合剂
　用蓝矾（硫酸铜）1斤，风化石灰0.5斤,将蓝矾研成细末，将豆油(豆油的数量，以能将蓝矾和石灰调成糊状为准)煮沸后，把硫酸铜和风化石灰放入搅拌均匀即成。

孵坊生产技术

生产设备要求

　主.孵缸的制作用踏熟的泥浆和稻草搅拌在一起，在房屋两边靠墙处围砌成土灶形，高约3市尺，将一只24时的铁锅放入土灶内，锅底离地约1市尺，再用踏熟的泥浆把铁锅泥上约2寸厚，锅台上部泥平,然后里外泥光，最后将锅灶下部开一灶门，即成孵缸。
　2:孵蛋箩筐孵蛋箩筐是盛放孵蛋和翻蛋用的竹筐，规格大小要以能放在孵缸内为宜。箩筐要求坚硬、结实;以盛放一箩筐蛋搬动.时不变形为准。箩筐数量可按2口孵缸配3.只箩管比例配备。
　3．棉絮用普通棉花弹制5斤一床的絮，一般一口缸需配棉絮5床。
　4、草席用席草编织，规格4×6尺为宜，一般2口孵缸需草席一床。
　5.缸盖可用稻草编织，大小以孵缸口径而定。每只孵缸应配缸盖一只。
　6.木制框架可用松木、杂树等木材，请木工制成与床框架相同的木框，长宽以能垫上草席为宜。木架是架木框用的,架脚高度约5市尺,便于人走动不妨碍即可。木框架一定要结实,以负重后不摆动为准。制好后放在孵室中间，四脚要栽实。在木框架上铺上芦席、）草席和棉絮，即制成“摊床”。“摊床”是放置二照以后的孵蛋出禽的地方。
　7燃料孵坊的升温燃料，主要是木炭，必须备足。

技术操作规程

　1.生产人员和职责生产人员的多少，以孵坊房间大小和孵缸数量多少而定。一般40—50口孵缸的房间定8人为宜，大员宜双不宜单。每个人应有明确的分工职责，要求吃住不离操作间。
　2﹒选蛋与保管孵蛋应选择有公禽配过种的新鲜蛋，收来存放在通`风处，夏天需防蚊蝇叮咬;冬天注意保温。每天最好将蛋逐个翻动一下，以防蛋黄下沉，与蛋壳粘连形成散黄蛋,影响出禽率。
　
　3。孵蛋孵蛋关键是严格掌握温度和时间。下面以孵鸡为例。将孵蛋放置在箩彤内,放蛋多少，视箩筐大小而定。
　先用柴炭在孵缸下部烧火升温两小时,用温度计测温,不超过41℃(在40℃左右较好）。打开缸门让温度降到38℃，这时将蛋连筐放入缸内，盖上缸盖，关闭缸门，使温度保持在38—39℃之间。并应随时测温，以防温.度过高或过低。孵蛋下缸后约40—50分钟要翻蛋一次，做到上边的蛋翻到下边，中间的蛋翻到边上，以后每隔两、三小时翻动一次。
　在孵化的第2和第3天早上，孵缸温度应偏高些，但不能超过40℃，其他时间温度仍保持在38—39℃之间;一直延续到第7天。第8天至第10天温度要略降些，保持在36—37℃之间，第11天再回升到38℃，第12天上摊时，温度要升到39℃。蛋在摊上的保温措施是，提高室内温度,加盖棉絮，靠蛋内自温促使温度上升。
　孵蛋上摊后仍要每小时测温一次，如温度过高,可减少盖絮，
　或在室内喷洒凉水降温。从第12天上摊到第14天，摊上温度应保持在·38℃左右。第15天开始养毛摊,温度应保持在35℃。第16天下午起要逐渐升温,到第17天下午温度升高到38℃，这叫食口摊。此后一直保持38℃的温度,直到小鸡出壳。.
　鸭、鹅孵化期比鸡长,缸内和摊上的温度要比鸡减少-一-度，另外
　各关键操作时间亦不同。鸭蛋孵化到14天上摊，18天养毛,21天食口，23天转折，28天出鸭。鹅蛋孵化到16天上摊，20-一21天养毛，23天食
　口，25天转折，31天出鹅。
　以上温度要求及操作规程极其严格，不能违背,否则就会出事故。…·例如第两、三天过性<温度过高〉，蛋会出圈子，第七、八天过性，
　就会坏珠子,刚上摊过性会死蛋，养毛摊过性会导致毛短体瘦,温度低于规定标准则不能按期出禽。..
　掌握温度应注意到季节与自然气候的不同,而随时调整室内温度。孵缸要特别注意下半夜，因这时缸内火脚易伸大，温度上升快，如不及时调整，就会使蛋受损失。孵蛋上摊前;如未达到技术标准;可以推迟上摊，但不宜超过半天时间,否则会影响雏禽质量。
　 4.照蛋照蛋是帮助检查孵化的情况。鸡蛋在下缸后第5天即可开始“头照”，拣出亡蛋。这时照见蛋黄上有血筋的为好蛋，无血筋的为亡蛋。在孵化到第10天时要进行“二照”，这时主要是查看蛋内有无形成胚胎。无胚胎的称为“二照”亡蛋，应拣出，将有胚胎的.蛋继续上缸孵化2天,即可出缸上摊。
　鸭蛋和鹅蛋的照蛋时间是:.鸭蛋在上缸的第6天进行“头照”，第13天进行“二照”;鹅蛋在上缸的第7天进行“头照”，第15天进行“二照”。
　·照蛋方法有多种多祥,可用灯光照，也可用自然光照。如用自。然光照，可在孵坊朝阳的墙璧离地面约.1.5市尺高处，开一长方形洞.(长约1.5市尺，高约0.8市尺），用一块与洞大小相同的板砌在墙洞上,在木板面上钻两个直径4厘米的圆洞，利用圆洞中射进的光线照蛋。
　5.孵化的时节孵坊孵鸡一般在惊蛰前后开始孵第一批蛋，在春分后，清明前即可出第一批雏,全年可孵化20批左右。孵鸭一般在清明前后放入第一批蛋，在谷雨前后可出第一批雏，一直到立秋，可孵13批左右。.孵鹅一般在立春前后放入第一批蛋，在惊蛰前后可出第一批雏，一直到夏至,可孵13批左右。但是要达到这样高的孵化批数，一定要对鸡、鸭、鹅的综合孵化时间安排得科学，这样才能提高孵缸和摊的利用率，在有效的时间内，孵出史多的雏禽。

淡水鱼的人工养殖

建池

　鱼池要建在地势平坦、交通方便和水源充足、能排能灌的地方。人工孵化鱼苗一般要建两塘三池，即亲鱼塘、鱼花塘、蓄水池、产卵
　池、.孵化池。
　1。亲鱼塘放养亲鱼塘面积需10—20亩左右。水深为1米左右的泥底池，水质应保持肥沃。
　2.鱼花塘一般开挖8—10口，每口.面积约2亩左右，深度为1.5一2米。
　3.“三池”最好是砖和水泥结构,质量以不漏水为标准。.“三池”之间设有地下管道相通，每池之间外装闸阀，便于排水、灌水和控制水位。
　(1)蓄水池:方、圆均可。建池地势需高出地面.1米以上，池壁高约1米，池内蓄水量约200立方米。
　( 2 )产卵池:圆形或椭圆形。建池应选择避风向阳处,其地势,要低于蓄水池1.5—-2尺。池深约1米，池容水量约50立方米左右。池底管道上装有2-3个朝一个方向的喷头,使蓄水池内水由喷头注入,造成池水流动不息，一方面可以用流水刺激亲鱼发情,另一方面用以调节水位和增加池水溶氧量。
　( 3〉孵化池:一般建为圆形，容量在30立方米左右，池深约1米。池中心设直径1米、高半米圆形滤水器一个,主要起滤出溢水和不让鱼卵或鱼苗外流的作用。池底管道同样装上3—5个朝一个方向的喷头，使喷头注水时造成池水旋转，促进增氧孵化。
　选亲与人工孵化
　选择亲鱼大小与体重的标准，各地均不相同,只要达到性成熟年龄的都可选用。选择的亲鱼一般体重在3一5公斤左右。要以体质健壮、体形肥满无伤的为好，其雌雄比是1:1.2。每亩水面可放养亲鱼
　100公斤。精选较好的雌鱼一次可产卵10—12万粒。成苗率达75—80 %。
　人工孵化:一般在头年的秋末将亲鱼由沟塘中捕捞到亲鱼塘内放养，每口塘可放养10组(雌雄各1为1组),每天喂饲中要加些精料，如菜饼、麦麸、米糠、玉米面等。草亲鱼在冬季应加喂些大白菜。到第二年春（水温15℃以上)，亲鱼的性腺开始迅速地发育，这时食量渐增，应适当加喂小白菜、莴苣叶、水花生等。为了满足亲鱼性腺发育所需要的钠离子和氯离子,可在饵料中拌入总饲料量的1%的食盐。并要经常排水、灌水，以增氧和对亲鱼进行流水刺激，促使亲鱼早产卵、多产卵。到4 月份亲鱼产卵前，要固定专人每天黎明和傍晚认真巡塘。根据当时的水质、天气和.亲鱼的活动、吃食情况，确定增减投.饵施肥量和是否要进行排水或灌水。
　亲鱼怀卵成熟期，可注射激素催产。催产前7天停食,并拉网锻炼亲鱼，以增强捕捉、注射、.运输等过程的抵抗力注射激素时应严.格按激素使用说明书进行。一般需注射两次(白链需隔6小时，黄链需隔7小时;草鱼需隔8小时)。注射后及时将亲鱼按比例放入产卵池，随即灌水，一般在8 —10小时发情产卵，雄亲鱼追随射精，即成受精卵。产后的亲鱼及时捞出放回沟塘。受精卵几分钟内吸取大量水分，体积膨大似绿豆，即可捞起放入孵化池进行孵化。
　受精卵放入孵化池，同样要及时经喷头注水。鱼卵在孵化时，对天气变化很敏感，常常因温度变化幅度过大而引起死亡。因此要:经常注意孵化池的保温工作。气温太低时应适当加深池水;刮大风时应搭起挡风设备。水温在22--28℃正常条件下，经12小时左右，即可孵化成苗(亦称毛籽或乌籽），此时即可出售,或捞起放入经过清害除野的鱼花塘内喂养。

养鱼饲料和肥料

　1．饲料
　解决鱼饲料问题是提高鱼产量的重要途径。养鱼有“粗养”、“精养”之分。粗养，是主要依靠水中的天然饲料养鱼，鱼产量低，而且丰歉不定。精养，是经常施肥投饵，能够取得较高的产量。现在养殖技术提高了，许多地方实行立体分层混养、密养、轮养,即多种鱼混养在同一水体中,轮捕轮放，使养殖的密度大大提高。这样就要求增加饲料，否则会出现许多头大、身小、肉瘦的“大头鱼”,鱼产量的提高仍然很慢吝
　(1)饲料的种类
　鱼的饲料有天然饲料、人工饲料两类。
　天然饲料有:浮游植物、浮游动物、底栖动物、水生植物、生物尸体的碎屑及其上面的细菌。
　人工饲料:按其性质分，有植物性饲料、动物性饲料、矿物性饲料。按其加工分，有青饲料、粗饲料、精饲料、糖化饲料、颗粒饲料。
　植物性饲料:
　一是农产品及其制品，如黄豆做成的豆浆。二是食品工业的副产品及其废弃物，如豆饼、茶籽饼、菜籽饼、棉籽饼、豆渣、酒糟、
　米糠、麸皮、酱渣等。三是水生和陆生植物。水生植物有芜萍、小浮萍、紫背浮萍、水浮莲、凤眼莲、水瓮菜、马来眼子菜、.黄丝草、轮叶、
　黑藻等。陆生植物有稗草、狗尾草、狼尾莫,蟋草、喜旱莲子草,豆种植物的茎、叶,菊科植物的野莴苣、蒲公英，各种废菜叶和瓜叶.瓜蔓，还有松树叶、桐树叶、柳树叶、榆树叶、杨树叶等，加工后也可喂鱼。
　动物性饲料:包括螺、蚌、髻、蝇蛆、蝗、蚯蚓、枝角类动物(如红虫)、蚕蛹、鱼粉等。
　（2）饲料的来源
　一是种。.利用池边、荒地种植高产青饲料，如蚕豆、黄豆、绿豆、宿根黑麦、苏丹草、苦麦菜、鹅菜、橡草、空心菜、格麻等;在池堰、湖汉、库湾种植水草、稗草、水浮莲、水花生和各种萍(芜萍、青萍、红萍)。
　二是养。养猪、养牛、养家禽，以禽畜粪施入鱼池，培养出浮游生物供鱼摄食;养蚕(得蛹)捉蚯蚓、蝇蛆等,直接喂鱼。
　三是找。割旱草，捞水草，拣螺着等。
　四是引。引入城镇生活污水，食品厂、淀粉厂、酒厂、豆制品厂、屠宰厂的废水。
　五是制。一种是将青饲料打浆,或用粗饲料粉碎;经微生物分解发酵，制成糖化饲料喂鱼;另一种是将青饲料、粗饲料、精饲料、矿物饲料按比例混合,制成颗粒饲料。人工制的饲料中,还可加入药物,防治鱼病。
　(3）饲料的加工
　颗粒饲料的制造:颗粒饲料的原料，粗饲料(有稻草、黄豆秤、蚕豆杆、油菜、芝麻秤、高粱杆、玉米芯、花生藤、甘薯藤,猪粪、生粪、各种杂草、树叶等);精饲料(有豆饼、棉籽饼、米糠，麸皮、鱼粉、蚕蛹、酒糟、下脚面粉、大麦、稻谷、玉米等;加上骨粉、蛋壳粉、蚌壳粉和食盐、土霉素。先将各种粗料混合粉碎成粉，加以碱化，经微生物糖化发酵,然后按一定比例，配上精料和添加物，混合拌匀,用颗粒饲料机（糖衣机或绞肉机也可)制成颗粒，干燥后喂鱼。
　2.肥料
　养鱼池所用的肥料有两大类:有机肥和无机肥。
　有机肥主要是人和牲畜的粪尿、绿肥。
　无机肥包括:
　氮肥类——硫酸铵、硝酸铵、氯化铵、硝酸铵钙、硫硝酸铵。这些肥料不可与石灰、草木灰等碱性肥料混合使用，否则铵、氮就要损失。
　磷肥类-一过磷酸钙，也不可与石灰、草木灰混合使用,否则其中的磷不能溶解:
　钾肥类一硫酸钾,可以和各种肥料混合使用。
　施氮;磷、钾等无机肥,一般以愿.8、磷8、钾4较好。按这种比例配好，每亩每次约施14市斤。用有机肥与无机肥混合施用或轮流施用,效果更好。

鱼病的防治

　1鱼病种类
　鱼病按其病原的不同,大体可分为传染性鱼病、侵袭性鱼病、其他因素引起的鱼病三种类型。
　(1)传染性鱼病。由细菌和霉菌等病原体引起,如细菌性肠炎和水霉病等。
　(2）侵袭性鱼病。由动物性寄生虫引起。原生动物、蠕虫、甲壳动物、水蛭等侵袭鱼体内部、外部都能引起疾病。如鳃隐鞭虫病、小瓜虫病、三代虫病、斌病等。
　上述两种类型的病,有明显的季节性和特殊性。如水霉菌在冬、:春两季发生,夏、秋两季少见;.细菌性肠炎只感染草、青鱼;,鳃隐鞭虫只侵袭草鱼;雠中华q只寄生于链、缩鱼j鲤中华骚只寄生于鲤、卿鱼，互不混淆。
　(3)其他因素引起的鱼病。如因缺氧引起的“浮头”和“泛池”以及中毒等。
　鱼病按其发病的部位又分皮肤病、鳃病、肠道病、其他器官病和病害。
　皮肤病 白皮病、赤皮病、水霉病、白头白嘴病、打印病、打粉病、鳞立病、鲤赤斑病、隐鞭虫病、口丝虫病、粘孢子虫病、舌杯、虫病、斜管虫病、白点病、三代虫病、黑点病、钩介幼虫病、锚头鳋病、鲺病、红线虫病。
　鳃病 细菌性烂鳃病、鳃霉病、白头白嘴病、隐鞭虫病、口丝虫病、粘孢子虫病、舌杯虫病斜管虫病、毛管虫病、指环虫病、钩介幼虫病、中华鳋病.
　肠道病 细菌性肠炎、头槽绦虫病、球虫病。
　其他器官病 复口吸虫病、舌状绦虫病、鱼怪病。
　病害 气泡病、跑马病、萎瘪病、弯体病、泛池、..浮头、中毒。
　除病害外,还有敌害。鱼的敌害有:水蜈蚣、蚌壳虫、剑水蚤、湖靛、青泥苔、水网藻、螂、鸟类。
　鱼生病有症状可辨。尾部发白为百皮病，体表有块块赤斑为赤皮病，白头白嘴为车轮虫病，急躁不安为鱼病，鳃丝上有类似蝇蛆的:小虫为中华鳋病，鳞片上长有小虫为锚头骚病，头大尾尖、体如刀刻为萎瘪病,体表丛生棉絮状物为水磊病,体色发黑、鳃丝腐烂发白、·尖端软骨外露、--鳃上沾泥、粘液增多为细菌性鳃病，鳞片竖立起来为鳞立病，等等。
　2.常用药物和治疗方法..(1）中草药;
　鱼藤——清塘;
　五倍子一一防治白皮病、赤皮病、烂鳃病;
　莒蒲、流子苏、走马箭、大叶桉一防治草、青鱼肠炎、烂鳃、赤皮病。
　枫树、铁苋菜、水辣蓼、马齿苋、蛇莓、马鞭草、车前草、樟树、白头翁、紫苏、地锦、黄柏（川柏)——防治草、青鱼肠炎病。
　苦楝—一防.治白头白嘴病、隐鞭虫病、锚头鳋病、肠炎病等。金银花——防治鱼种白头白嘴病。.
　白芷、白术、土茯苓、大黄、野菊花、薄荷、黄连一一防治白头白嘴病。
　槟榔一—防治头槽绦虫病。
　.枫杨(鬼柳树)、大茶叶(断.肠草).——防治锚头骚病、烂鳃病等。
　五加皮、雷丸(竹苓)——防治锚头骚病。
　杨梅（山杨梅)——防治鳏病。
　川木香、广木香、扁柏—一防治鱼苗气泡病。
　黄药(土黄连、马灵仙)防治草、青鱼赤皮病，鲤鱼赤斑病。苦参(地参、野槐树).——防治鲤鱼鳞立病。
　用中草药治鱼病的方法有:
　漫泡法。将中草药放入进水口或上风处水中浸泡，让漫泡出的汁液扩散到池中。
　泼洒法。将中草药捣碎或磨碎，漫泡一段时间,连汁带渣泼洒入池。
　投喂法。将中草药捣碎或煎成汁,拌入饲料投喂。
　浸洗法。将中草药煎成汁,加水稀释后浸洗病鱼。
　（2）大蒜头:治疗鱼肠炎病的常用土办法。每100斤鱼用大蒜头半斤,加10斤饲料、4两盐，拌和投入池中，连续投喂36天。
　( 3）漂白粉:治疗细菌性皮肤病和细菌性烂鳃病。每立方米的水，用含氯量30%的漂白粉1克,加水搅拌，溶化后洒入池中。或者每立方米的水溶入10克漂白粉,在水温10-20℃的条件下，将病鱼浸洗10—30分钟。也可采用挂篓法，每篓装漂白粉3.两,挂在饲料台的上风角。
　(4 )硫酸铜和硫酸亚铁合剂:治疗车轮虫、斜管虫、隐鞭虫、口丝虫等引起的皮肤病、鳃病。将硫酸铜和硫酸亚铁溶化于热水中，然后按每立方米水含0.5克硫酸铜、0.2克硫酸亚铁的比例，加水洒遍全池。如用以浸洗病鱼，按每立方米水含5克硫酸铜、2克硫酸亚铁的浓度，水温10—20 ℃,浸洗15—30分钟。也可采用挂袋法，每个布袋装2两硫酸铜、.8钱硫酸亚铁,挂在饲料台的上风角，一个饲料台可挂几只袋。挂袋后，如果鱼不进饲料场吃食，说明药物太浓，要减少挂袋。
　(5）磺胺胍:治疗青、草鱼肠炎病。连续投药6天,每天1次。第1天每100斤鱼用药5克,第26天每日药量减半。将药与饲料拌和成药饵喂鱼。治草鱼的药饵要能漂浮，治青鱼的药饵要能下沉，因此要采用不同的拌料,使之能浮或沉。
　此外，6%的可湿性六六六,2.5%的敌百虫、高锰酸钾、硝酸亚汞、孔雀石绿等，也能治疗鱼病。

北方地区鱼类越冬管理知识

　北方地区在结冰期内鱼类基本不摄食,靠消耗体内积蓄下来的营养维持生活。而冰下的水体在漫长的冬季不断地发生变化，鱼类所需要·的氧气不断减少，有害的气体(二氧化碳、硫化氢等)不断增加，给越冬鱼类生活造成不利的条件。如没有适当的越冬管理措施,就会.造成鱼类的大量死亡。

越冬场选择

　人工越冬池
　越冬池土方工程的一般要求是:筑坝土质应为保水力强的粘土、壤土;池形为长方形;堤坝高4米，堤坝1:3,土质差的坡比还应大些;堤坝顶宽为4~5.米;面积以不超过30亩为好。
　人工修建的越冬池主要用于越冬亲鱼和鱼种。根据越冬期间池水的交换情况可分为两种类型:
　.( 1)止水越冬池:又可分为两种一种在越冬池结冰期间内无任何水源流入(所以也称完全止水越冬池);另一种附近有水源，但不能经常自然流入,可在必要时引水或抽水补充。黑龙江省的越冬池大多为有水源补充的止水越冬池。
　:（2:)流水越冬池:在越冬池的上游有泉眼、江河或水库等水源，在结冰期间,.水源的水可不断自然流入，调节越冬池的水质。
　·此外，有些地区还修建了一些室内越冬池(即温室越冬>,取得了一定效果，但目前还属于试验阶段。
　越冬池都应具备如下基本条件:
　( 1）水深:冰层达最大厚度时，流水越冬池的冰下水深应不低于1米，可注水的止水越冬池冰下水深应不低于1.5米;完全止水越冬池的冰下水深应不低于2米。因此,要求越冬池结冰前水深最低应保持在3 ~3.5米。
　(2)水源、水质:越冬池的水源要求水量充足、可靠，注水方便，易于控制。:水源的水质要求含氧量高，有机质含量少,呈微碱性。有工业污水及生活污水流入的水源或含铁质过多及含其它有害物质的水源都不能作为鱼类越冬水源。
　(3)底质:越冬池要求底质坚实,保水力强,以粘主为最好,壤土次之。沙壤土或沙质底虽然含有机质少,但保水力差,往往容易渗漏。如水源充足，注水方便,也可以使用。
　(4)地点:越冬池应尽量选在背风向阳、接近电源、交通方便的地方。
　由于越冬池面积小,易管理，发生问题时能及时采取抢救措施，因而是比较理想的越冬场所。

水库、湖泊及其它自然水域

　(1)永库:越冬前在保证堤坝安全的前提下，应尽可能多蓄一些水、要经常检查和维修拦鱼设备、闸门等,以防漏水逃鱼;在越冬前要进行合理捕捞,调整越冬鱼类密度;防止工矿、生活污水流入;除大、中型水库外,小型水库不宜进行冰下捕鱼;中、小型水库在越冬期间,如发现缺氧，也应采取补水、补氧的抢救措施。
　( 2)湖.泊、泡沼:各地的中、小型湖泊和泡沼大多为死水,水
　较浅,底层淤泥较厚，水生植物和野杂鱼较多，如能进行适当的改造和加强越冬管理，也能使鱼类安全越多。但是,一些老泡沼淤泥太厚，耗氧量过高，如不进行彻底的改造是无法进行鱼类越冬的。湖泊、泡沼鱼类越冬可参考水库越冬的注意事项。

越冬前的准备工作

　清整越冬池越冬前要修整越冬池的堤坝、注排水口、阐门及拦鱼设施等,防止漏水、逃鱼;用生石灰或漂白粉清除越冬池内的害鱼和其它有害生物;铲除池内及池边杂草;有条件的地方，应将池水排于,挖除淤泥。
　加强鱼种的后期饲养管理:实践证明，鱼种规格越大，体质越肥壮，越冬效果越好。越冬鱼种的规格应达到3寸以上。近年来发现，.在一定的体长范围内，鱼种的肥满度是越冬成活率高低的决定因素。
　有的鱼种体长虽然短小，但体质肥壮，可以顺利地越冬。而有些长的细长头大体瘦的鱼种，越冬成活率则往往很低。
　鱼种的体长，主要是在立秋前水温高的时期成长。鱼种肥满度的大小,则主要取决于鱼种的后期饲养。立秋以后;鱼类大量摄食，积累脂肪以供越冬消耗,所以在努力培育大规格鱼种的基础上，要加强鱼种的后期饲养管理，多投喂一些精料，提高鱼种的肥满度，使之能顺利越冬。同样，亲鱼也应加强后期塔育。
　除此以外，越冬前还应将测氧用品及日常检查用的工具和冬季补水、补氧的设备检修备齐。最好准备一些抢险器材,以备越冬池堤;坝、注排水口发生问题抢修之用。

确定合理越冬密度

　鱼类在冰下越冬需要一定的水体环境和溶解氧量，如果越冬鱼类密度过大，水中溶解氧供应不足，就会造成鱼类缺氧窒息死亡。鱼类的越冬密度主要取决于越冬池的冰下有效水量(指冰冻到最大厚度时冰下的实际水量)、有无补水条件、越冬池底质情况(淤泥、杂草多少)等。对自然越冬水面还要考虑原有在塘鱼的数量等因素来进行合理安排。:
　( 1）流水越冬池每立方米..(冰下有效水量)水中可放鱼种或亲鱼1~2斤。( 2）有补水条件的止水越冬池，每立方米水中可放鱼种或亲鱼0.5~0.7斤。(3）完全止水越冬池，每立方米水中放鱼种或亲鱼最多不超过0.5斤。
　利用自然泡沼作越冬池由于底形和池形比较复杂,不易计算有效水量，应分块测量和计算面积、体积做到合理安排密度。

鱼类入越冬池时的注意事项

　掌握好入池时间
　掌握好鱼种和亲鱼入越冬池的时间,对于鱼类的越冬效果有很大关系。过早移入越冬池会影响鱼种或亲鱼的后期肥育,同时由于水温较高，鱼类游动活跃，体质消耗大，不利于越冬;..过晚移入越冬池则对出池、运输中碰伤的鱼种和亲鱼恢复体质不利,易感染疾病而死亡。入越冬池的具体时间，一般在水温10℃左右时为宜，不要低于8℃(—些较大的鱼种场和北部地区的鱼种场可在9月中旬开始入池)。这时水温较低，大部分鱼类活动能力差，便于捕捞和运输，而鱼种和亲鱼入越冬池后至封冻尚有一段时间,可以恢复体质。
　细心操作
　由于鱼种和亲鱼出池时间短,任务重，有些地方常常只注意出池.的进度而忽视了质量。..因此操作粗糙,使不少的鱼种和亲鱼受到碰伤、擦伤，发生鳞片脱落，鳍条断裂，鳃部出血。有的地方采取放千水拿鱼的办法，往往由于人手少，忙不过来而使鱼长时间呆在泥浆中，成了“挂浆鱼”，鱼鳃挂满泥浆而影响呼吸。受伤鱼类在越冬期间极易感染疾病而造成死亡。因此，在鱼种、亲鱼出池和入池时都要细心操作，轻拿轻放，减少损伤。出池一定要采取排出部分水后浅水打网出
　鱼的办法。有些能自流排干的地方,采取排水口接网箱出鱼种的办法,
　收到了很好的效果。同时还要注意，出出、暖无风的天气,以防鱼体冻伤得病。
　检疫消毒
　对准备入越冬池的鱼种和亲鱼一定要严格遵守检疫和消毒制度。如仅是个别鱼有病或寄生虫,则在出池时随时剔出。..如发现有较多的鱼有病，就一定要用药品浸洗消毒，以防鱼病在越冬池蔓延成灾。
　坚持投喂
　鱼种和亲鱼入池后，如天晴气温高，还要适当投喂些精饵料，
　直投喂到鱼不吃食为止，这样可避免鱼种越冬初期的减重。但是应该注意,一定要搭设饵料台和及时清除残饵,以免影响水质。

水体缺氧的抢救措施

　注水补氧
　利用越冬池附近的水源，把其含氧量较高的水注入越冬池，从而增加越冬池的水量和水中溶解氧量，这种方法叫注水补氧。这种补氧
　方法主要适用于小型越冬池和渗漏量较大的越冬池。注水补氧的万法有以下几种:
　（1)引取江河、水库水补氧。靠近江河、水库的越冬池在冬季缺氧时,可直接引江河、水库水或用水泵提水注入越冬池。在一般情况下,没被污染的江河、水库水冬季含氧量都较高，直接注入越冬池
　即可。如果使注水口和越冬池冰面保持一定的落差，使水注入越冬池时能激起水花，则补氧的效果更好。
　(2)引取泉水补氧。越冬池附近有泉眼的可利用泉水补氧。如果泉眼较小水流不足时，可将泉眼挖大或汇集泉流引入越冬池，泉水-般含氧量较低,在引入越冬池前需经过一段流程(不少于50米)以扩大泉水和空气的接触面，并使注水口和冰面保持比较高的落差，以提高补氧效果。必须注意的是,如果泉水发黑，发黄，含有很多气泡及有特殊气味时，说明泉水含有过多的矿物质或某些气体。在这种情况下,一定要先经过化验，证明对鱼无害时才能使用。
　(3)提取地下水补氧。附近无自然水源的越冬池,可利用地下水补氧。目前各地普遍利用机井抽取地下永补进越冬池，效果很好。地下水含氧量会般较低，多不足1毫克/升,有时还含有二氧化碳、硫化氢等有害气体,所以不能直接注入越冬池,必须经过-段流程，使有害气体挥发掉和使氧气溶解进来，并使注水口离冰面有2米以上落差,以提高补氧效果。一般情况下，15亩左右的越冬池，机井井管的口径不应小于4寸。
　循环水补氧
　当完全止水越冬池缺氧时,可用水泵抽取原池的水进行循环，使其在空气中溶解了一定量的氧气后仍流回池中，以增加池水中的含氧量，同时还可以放出部分有害气体，减少对鱼类的危害。这种方法称为循环水补氧，也是一种较好的补氧方法。由于其增氧快，在越冬池发现紧急缺氧时，可以利用这种方法进行抢救。
　循环水补氧也须使池水经过一段流程和使注水口与冰面保持较高落差,以增加补氧效果。
　为避免因大量抽水引起水温突降，对越冬鱼类不利，应采取早补水、勤补水、少补水的方法。等般当溶解氧下降至3毫克/升时开始抽水循环，当溶解氧升至6毫克/升时即可停止,不可盲目地长时间循环池水，使水温过低，引起鱼类死亡。

种好家庭小菜园

小菜园的育苗技术

　家庭小菜园面积虽然小,但只要讲究科学管理和科学技术，—定能够获得高产增收。在种植上首先要堵住集体大菜园生产上市淡季空.隙时间;二要生产集体大菜园生产少、人们又喜欢的蔬菜品种;三要努力提高蔬菜产量、质量。概括起来，做到以下四句话:人无我有,奇货可居;人有我好，以质取胜;人好我多，量多种大;人多我早,贵在适时。这样,才能充分发挥出小菜园生产的潜力,更多地增加经济收入。

育苗的设备

　小菜园生产,还是用塑料薄膜温床比较好。温床建在背风向阳地方。头年上冻之前，挖好床坑，挖时表土、心土分开放，:床坑四周用心土踩成墙。前墙深0.35-0.4米,后墙0.5-0.6米,宽为1.5-15.7米。床坑底要挖成丘陵形,使之床内温度高的地方酿热物薄些,发热后床内各处温度均匀。为了早春及时应用,挖好床坑后填满乱稻草，防止冻得过深。

　第二年开春后，把床坑里的稻草取出来，加酿热物。常用酿热物为新鲜马粪,如马粪不足,可掺些垃圾、碎稻草等。播种前7—10天，分2 3.次填到坑里。如马粪过干要浇些热水,水量掌握在踩时见有:水漫上来，抬脚又不见水为合适。酿热物大约装15厘米踩实踩平后，再装再踩:踩至15-18厘米厚。然后在床坑上每隔40厘米插一根钢筋或竹片拱架,上盖塑料薄膜,薄膜四周埋在土里。温度升高马粪发酵，当床温达到30℃以主时，揭开薄膜铺上10一12厘米厚的床土。

　床土是由50斤腐熟马粪加50斤大田土混合过筛配成。铺好后盖上薄膜。当床温升到最高点开始下降时播种。
　冷床和温床所不同的,就是不装酿热物。所以,床坑底不需挖成丘陵形,而且床坑比较浅,一般只0.5米。冷床常用作分苗床或育晚苗常采用。

蔬菜育苗

　浸种催芽:播种前,种子经过漫种催芽,出苗快、齐。其方法是把种子放在干净的瓦盆里,加50-55℃温水进行搅拌，当水温降到30℃左右时，停止搅拌，进行泡种。茄子、辣椒、西红柿这三种蔬菜种子特性不同，泡种时间和处理方法也不一样(见表1）。

　泡后把种子捞出来，控于水分,装入于净(特别注意不要装过油)的瓦盆里,上盖一块湿布，放在热炕或火墙上进行催芽。催芽温度参考表2。

　催芽期间每天淋一次温水，翻动12次，盖布用温水漫湿，略拧下再盖在种子上,使之温湿度均匀,出芽整齐。
　播种:播种时期各地不一,以沈阳为例,早茄子、辣椒二月中旬播种，西红柿三月初播,为堵八九月淡季,应比一般播期晚15—20天。
揭开温床所盖薄膜,用细眼喷壶喷头向上打底水,水量以床土湿透8厘米左右为宜，早春天冷用温水更好。水渗后撒种子,10平方米苗床撒茄子种4—5两,辣椒6一7两,西红柿1.5一2两播后盖3—5厘米厚土，盖土应均匀一致。
　管理:播后立即盖好薄膜,四周用土封严。.夜间加盖草苦子,前期天冷,草苦子底下还可盖一层纸被(用5-6层牛皮纸缝制而成)保温。白天揭开草苫和纸被，阴雨天也要揭开,一方面防止草苫淋湿,另一方面不致因一点光不见而使幼苗徒长。出齐苗后开始放风先揭:开温床两端薄膜，再逐渐揭开两侧薄膜放风，风口不要固定在一个地方。茄子、辣椒白天维持22℃左右，夜间17℃左右;西红柿白天20℃左右，夜间12-14℃。床土见于时，选无风晴天，揭开薄膜,浇一次水,浇水后多开几个风口放风。
分苗;当苗长到2片真叶时，将幼苗分到冷床或小拱棚里。因定植在大地时,需切割苗坨，因此分苗床床土不要太疏松。一般用30斤,腐熟马粪加50斤大田土、4两硫酸铵混拌均匀筛细后,平铺在冷床里厚度在10厘米左右。
　分苗前一天，苗床浇透水。第二天用平锹起苗，选择好苗,按4厘米距离用片刀或玻璃板在分苗床上开3厘米深的小沟，一棵棵摆在沟里，不要窝根，株距4厘米。然后用水壶或茶缸浇满沟水,水渗后培平王。有条件的可在一个月后再分一次苗，扩大株行距，有利培育·壮苗。如果育苗为了出售,可不进行割坨，也不必分苗了。但撒籽时宜稀些，免得小苗长得过于细弱。
　分苗后立即盖好拱棚薄膜，夜间盖上草苫子,促进缓苗。2-3.天后开始放风。茄子、辣椒白天保持25℃左右，夜间15—17℃;西红柿白天20℃左右，夜间10—15℃。定植前几天，白天夜晚全不盖，进行炼苗,但此时要特别注意霜害,变天时还要进行覆盖。

早熟、延迟和冬季生产设备及技术

　建筑塑料拱棚
　塑料拱棚，特别是中、小拱棚，是小菜园早春生产的主要保护措施之一。中拱棚多为竹木结构。大小根据生产地块具体确定。方向最好朝南。一般宽5米、高1.5米左右。为了早春生产及时,多在头年秋做好拱架，5米宽立3根支柱,埋入地下30厘米，支柱距离1.5米左右。拱架用6厘米宽的竹劈,两端直接插到地里，中间搭在支柱上,用铁丝固定。每排支柱横向用细木杆拉上,使之左右固定不动。第二"年开春播种或定植前7-10关盖上薄膜，拉紧后四周埋在土里踩实。
　小拱棚结构简单,拱架用粗一点紫穗槐条就可以,0.50.6米远插一根。有条件的也可用细钢筋或竹劈等,不需支柱。棚宽1.5—2米,高0.51米,拱架上盖薄膜,四周埋在土里踩实。小拱棚的建棚时间多在当年生产前。为了争取时间;同时避免早春地没化冻,不易插拱架,头年秋后插好拱架,第二年开春就盖膜烤地，省时省工。

　用中小拱棚生产韭菜
　育苗养根:为提高韭菜的产量和质量,要用二年以上的老根。比如，第一年5月份播种养根,第二年2月扣棚,早春可收2一3刀韭菜。播前整地施肥,100平方米至少施3,000斤土粪，翻后耙平。根据中、小拱棚宽度，确定播种行数。沟距15—18厘米,每行开12厘米宽、10厘米深的沟，穿平底鞋踩平沟底后播种，100平方米撒2.5斥种子。用笤帚轻扫一下沟台上的土，做为盖土，大约一扁指厚,然后再踩一遍。播前土干时浇水造摘后播种。出苗前后要保持土壤湿润不裂。苗期要及时拔草,苗高12.—15厘米时，100平方米随水灌300斤粪稀。当年不割。7月末、8月上旬各喷一次800倍“敌百虫”液，8月中旬再随水灌一次“敌百虫”,防治地蛆危害。
　扣棚生产:第二年2月下旬搂一遍韭菜毛子,如头年秋后已插好拱架，就盖上薄膜，四周用土埋实。为防止小拱棚两边行韭菜被压膜土埋上而减产,可在拱架外面顺棚放3根秋秸后再盖膜。扣棚后头刀韭菜前不需什么管理。只是注意防风吹坏拱棚。如有条件晚间盖层草苫保温。收前3.5天,打开拱棚两端薄膜通风,逐渐揭开两侧薄膜加大风量,以免韭菜生长过嫩、收割时干尖,同时还能提高产量。

　收完第一刀后，普遍松次土,再盖好薄膜继续生产。出齐苗后,从拱棚一端灌水,水量以不积水为标准,随水追施硫酸铵每百平方米6厅。此时外界温度逐渐升高，灌水后棚内湿度又大,必须加强通风，白天揭开棚两端薄膜放风，晚上盖好。逐渐揭两侧薄膜,先隔段揭，以后揭一面，晚上盖好。15天左右就可收割第二刀。
　收第二刀后，天气转暖,不需扣棚生产。可将撤下的薄膜覆盖辣椒黄瓜等夏菜,提高薄膜利用率。
　第三刃韭菜虽是露地生产，但也要追肥灌水。第三刀收后,如进行采种就不能再收割了，如不采种还可收第四刀。这一刀收后追一次粪稀,进行养根，准备来年早春再行覆盖生产。
　用中小拱棚生产芹菜
　浸种催芽:选用抽墓晚、产量高的实心芹菜品种,2月下旬在温床播种育苗。播前进行浸种催芽，先把种子搓一遍后,用20--25℃水浸泡2436小时，每天用清水淘洗一遍，捞出控于后摊在麻袋上(种,子量少就装在瓦盆里),上盖一条湿麻袋,放在热炕上，保持20℃温度进行催芽。每天翻动2—3次,使出芽均匀,6-7天后簸出出芽种子先行播种,未出芽的种子淋点水继续催芽。
　播种育苗:温床铺10厘米厚的床王,浇底水后撒籽,为撒得均匀,可在种子里掺些细沙。10平方米播5—6两种子,播后盖5毫米厚的细土。
　播种后温床插上拱架,盖好薄膜,夜间盖草苫。幼苗出现真叶后开始放风，白天不超过20℃,夜间不低于10℃， 不干不浇水,防止幼苗生长细弱，甚至发生猝倒病。随气温升高，逐步撤掉草苦，定植前几天，撤掉薄膜锻炼幼苗。
　作畦定植:3月中下旬，每10平方米菜畦撒100-120斤农家肥，然后翻一锹深，耙平作成1:2米宽的畦,搂平开沟栽苗。行距12—15厘米，一畦裁8—10行，按距10—12厘米，每垵栽10棵左右。栽后灌水,水渗后插上拱架扣上薄膜,四周用土埋实。
　田间管理;7天后揭开棚两端薄膜放风，芹菜长到18 20厘米高时,从棚一端灌水，同时每10平方米追施6.两硫酸铵。5月上旬温度渐渐升高，迎风揭开一侧薄膜放风，同时抓紧拔草,晚上盖好薄膜。见土于就及时灌水，经常保持土壤湿润。每次灌水都要追肥(腐熟粪稀),每10平方米30斤左右。5月中下旬撤掉拱棚，打一次800倍“乐果”,防治蚜虫。6月上旬收获。
　用中小拱棚生产辣椒
　选用早熟、抗病、适于密植的品种，于2月中旬在塑料立壕或温床里育苗。
　定植:4月下旬将育好之幼苗定植在拱棚里,小拱棚栽2行，中拱棚栽3一4行,错垵栽。小拱棚两行,行距50厘米，按距40厘米(一按双株):。
　定植前100平方米撒施800-1,000斤农家肥(如粪肥不多,可采.用沟施,使肥效集中)。然后翻地耙平，按行距开沟，按垵距卧苗坨。灌透水,水渗后把土填回沟里，然后插拱架扣薄膜。
　管理:7—8天后揭开拱棚两端薄膜放风，棚内保持25℃左右温度，5月上中旬选无风晴天揭开一侧，铲草松土,晚上盖好薄膜。5月下旬撤膜。撤膜后及时松主，行间开浅沟培土,开花后，在两按辣椒之间创坑，灌一勺粪稀,然后培土。6月中旬第一果收后,100平方米追6—7斤硫酸铵，方法是距辣椒6厘米远撒一小堆，然后培一次拢盖住硫酸铵。7月中旬进入盛果期,需肥增多，100平方米随水灌500斤粪稀,每追一次肥后灌一次清水。入伏高温期灌水降王温。伏雨期特别注意排水防涝。8月下旬再追一次肥，促进后期生长，以便获得九月份第二次产量高峰。
　用中小拱棚生产黄瓜
　选用早熟、抗病、高产品种提前育苗。
　定植;小拱棚在4月下旬定植,中拱棚早几天。黄瓜喜肥, 100平方米最少施1,500斤农家肥，将地翻耙后定植。小拱棚裁2行，株距30厘米,行距近些，尽量利用拱棚高处，但要防止瓜秧过早顶棚烤坏叶子。开一镐宽、10厘米深的沟，按株距摆苗坨，然后顺沟灌水,水渗后封按，随后插上拱架扣上薄膜。
　管理:定植7-10天内,无需管理,只防大风吹坏拱棚就行。有时棚温在中午超过30℃，但只要定植时水足就不会烤坏幼苗。7.天后打开拱棚两端薄膜放风,随气温升高，从两侧揭开几处放风，晚上盖好。5月下旬撤棚后及时松土、除草，:培起小垄或搂出池哽,以便以后灌水。尽早插架、绑蔓。
　及时收获根瓜。根瓜收后灌头遍水,水量不要太大。灌水前100平方米施7斤硫酸铵。进入盛果期水、肥齐攻。除阴雨天外，2-3天灌一次水，7—8天追一次肥，化肥和粪稀交替追施，追一次粪稀后灌一次清水。
　建立壕和日光温室
　塑料立壕和日光温室,是小菜园进行提早或延后生产的主要设备。不论立壕还是日光温室，都要选在背风向阳地方。

　立壕用泥砌成后墙高1米、宽0.8米,前坡用细木杆或竹竿做拱架,1米宽一个,上搭后墙、下插地里,用横杆固定。跨度3-4米,上盖薄膜。后墙和两面山墙外边堆放一些土或乱稻草保温。
　日光温室比立壕不同的是多个后坡。用泥砌成1.5米高、70一80厘米宽的后墙。距后墙1米宽,每隔2米立根支柱，地上高1.8米左右，中柱间搭上圉子，模上搭椽子;上铺整捆林秸或玉米秸,上抹10.厘米厚的泥,即成后坡。前坡4-4.5米宽,用竹竿拱个慢圆,插到地里。横向固定，上盖薄膜。后墙也堆些土或乱稻草,以利保温。

　延迟生产芹菜
　播种育苗:延迟生产应选用实心芹菜.品种。7月份露地播种育苗。选择一块排水良好地块，施肥翻耙后做成1米宽畦,搂平后撤籽(如土干先浇水后播种)。每10平方米播5两种子种子先泡一泡出芽更快些)。播后盖3-5毫米细沙土，踩一遍。
　保苗措施:对育苗地前茬残枝落叶一定要除净;细致整地;为防暴雨和高温日晒,畦面铺一薄层稻草;掺些白菜籽播种，既出苗快，还起遮荫保湿作用,保全苗;出齐苗后及时除草;土干时及时浇水，保持畦面湿润。
　盖膜前管理:8月上旬立壕整地、施肥，做成1米宽〔，将事先育好的芹菜苗连根起出,按18厘米行距、6厘米按距，每按栽2棵定植。缓苗后注意排水防涝。发现土干就浇水。进入生长阶段，在芹菜上无露水时，每100平方米撒施6斤硫酸铵;生长中期随水追粪稀，每100平方米300斤左右,每追一次肥,浇一次清水。
　盖膜后管理:9月下旬初霜来之前后,立壕或日光温室盖上薄膜。初期白天揭开立壕底脚薄膜放风，保持25℃左右温度比较适宜。10月末-11月上旬天气渐冷，夜晚盖上草苫,白天揭掉,还要揭开几处薄膜放风，11月份癖收一次芹菜，然后浇一次水，追一次硫酸铵，数量比盖膜前多些。12月中旬以后,加强防寒,除盖草苦外,还要加盖纸被,延迟到元旦一次收获。
　建筑蒜苗窑和蒜苗生产
　蒜苗是冬季生产的主要品种之一。生产要求条件不高,塑料立壕、温室均可生产。为保证产量高、生长快、质量好,可利用蒜苗窖生产。窖宽窄、大小根据地形、材料而定。方向最好朝南，半地下式。挖地下1.2米,挖出的土垛墙。前墙高35厘米、宽35厘米;后墙高70厘米下宽45厘米。山墙厚度和后墙一样。前坡用双层薄膜(6厘米方木上下各钉一层)。中间立两根支柱,用木梁、凛棚起后坡;上铺整捆林秸或玉米秸,上抹10厘米厚泥。

　窖里搭炕。上述窖宽搭南北两铺炕,中间留75厘米宽过道，每3米长砌个灶坑。为省柴,炕热得快,而且温度均匀,炕洞一块卧砖高,上搭一横砖。灶坑连串，所以，每个都设挡风砖(见图）。两铺炕用一个烟囱,所以中间隔并，最底下挖70厘米深的回风洞，以免倒烟。然后铺好床土培育蒜苗的床土,用细沙或原土。最好底土用沙壤土,蒜上盖细沙。全炕平均铺15厘米厚,炕头18厘米,炕赣和四周12厘米,这样全炕温度均匀,蒜苗生长整齐。
　备好蒜种:生产蒜苗都用白·皮蒜。白皮蒜分为早、中、晚生三种类型。早生蒜蒜瓣里芽长,适于春节前裁,春节后宜栽晚生种。
　裁前剪下蒜头,用凉水泡8—12小时,捞出来放在草袋上,盖上薄膜，闷一闷后剜根。剜根常用螺丝刀,或用铁钉钉个小木把,钉帽砸扁做为剜刀。剜掉蒜头老根和硬底盘，使蒜头吸水快、发芽齐。
　栽植蒜头;把剜好的蒜头，—头挨一头摆在床土上,蒜头之间空隙用蒜瓣栽满。如大小蒜头高矮不一,高的往下按一按,保持上齐下不齐,以利割苗时好下刀。一般栽法,每10平方米栽300--—400斤蒜种。
　加强管理:11月份以前不需加温，后期天冷,每天早晨烧一次炕，一个灶门一次烧10根袜秸或一小捆秸柴。烧炕不能性急，要慢慢烧,烧完后把火灰向里边和两边分一下，免得灶门地方太热烙炕。栽蒜后白天窖温保持25℃左右，出齐苗后20℃左右，以后逐渐低到15℃使之生长健壮、提高产量。夜间中期12℃左右,临割苗前维持10℃左右。
　苗长到10厘米高以后，需水逐渐增多,前期上午浇，后期下午或傍晚浇。一般隔1—2天浇一次，一平方米用喷壶浇水8斤左右。
　用蒜苗窖生产,一茬只需15—18天,即可收割上市。看蒜苗开始“打旋”就应及时收割。收晚了易黄尖、倒伏,降低质量。
　收割蒜苗后如还要接续栽下灌的,应提前在收获蒜苗前两天泡蒜种，收割后把炕土和根子全部起出，重铺床土再栽。
　生产冬韭菜
　冬季生产韭菜主要用塑料立壕。
　韭根的准备:冬季生产所用韭根，和中小拱棚提前生产韭菜的播种、养根大致相同。为了提高冬季韭菜的产量和质量,最好不用当年播种的新根，用2-3年老根或将老根移栽到立壕里最好。7月移栽,行距30厘米,按距10一15厘米，每按10棵左右。起出韭根去掉泥土，4棵棵捋齐，然后剪掉—部分老根（留3厘米长),裁到地里。雨季注意排水，防止汉根。缓苗后灌一次粪稀。89月份拔两遍草。养好根子,准备冬季生产。
　盖膜后管理:初冬韭叶枯黄以后，用耙子搂净黄叶，压5厘米厚的腐熟马粪和细沙,立壕盖好薄膜,化冻后松土接平。到11月中下旬天冷时，夜晚盖上草苦子,并加盖纸被，白天打开,尽量多接受阳光。为了保住夜间温度不过低，下午3点钟就盖上纸被和草苫子,不要盖得太晚。出齐苗后,用镐或锡在行间搂成小沟,为韭菜培上一些土。春节前后即可收割头刀韭菜。
　收割后及时搂一遍,再搂成小沟,起到培土作用,3月上旬收割第二刀。这一刀收后，每100平方米撒施8斤硫酸铵,然后楼沟培垄。此时外界气温渐高，应隔一段揭开一段薄膜放风。当韭菜长到12厘米高时，从立壕一端顺沟灌一次水，100平方米追入600斤左右的粪稀，然后加大通风量。

种植业

柑橘裁培

　育苗 柑橘可用实生苗、嫁接苗等种植。以嫁接苗为好，品种可靠，结果早。
　(1）砧木 最常用的是枳，抗寒、抗病力均好。枳的茎干直径达0.6厘米以上即可嫁接。暖地可用酸橘、酸橙等为砧木。
　(2）嫁接 接穗应是品种可靠无病虫的秋梢或春梢。.芽接通常在79月进行。切接以早春三、四月为好。
　种植 果园若是红、黄壤山地，应先挖大穴，深2.5尺，直径-3尺，先把腐熟的基肥和土拌匀，再回土填穴。种植时，苗木应种高一些,以防土壤沉实下陷。地下水位高的地方,应做墩栽植。栽后应立即浇水。约半个月后，若苗术正常,可浇施稀薄人粪尿，以后除严冬外,每月浇薄肥一次。栽植的时间除华南外,一般以春季发芽前为好。
　施肥及土壤管 理施肥应以有机肥为主。栽植后的第一年,宜薄肥勤施。第二年除了薄肥勤施之外，七月初每株应施饼肥1斤, 7月底再施一次尿素，每株1两，促使立秋前后发一次秋梢。冬季，结合深耕施一次厩肥外，再增施1斤饼肥。第三年起，一般能开花结果。春季发芽前，每株施人粪尿20斤。树势好的夏季一般不施肥，只在小暑后施饼肥，大暑后增施尿素,以促发秋梢。6～7年后,进入盛果期，一般每年施4~5次肥，即春季花前肥，夏季促梢稳果肥，秋季壮果肥，冬季采收前后施采果肥。此外,甜橘的根需要空气。果园的土壤应经常保持疏松。
　修剪及抹芽 除特殊情况外，柑橘一般只剪除病虫枝、下垂枝。

枇杷栽培

　育苗可分实生育苗和嫁接育苗两种。实生育苗于果实采收后立即播种，可直接播种于果园地，将来就在原地嫁接成树，不再移植.但大多是培植到相当大时定植于果园后再行嫁接。嫁接宜在春分至清;明进行,选择树干直径3~ 4厘米的枇杷树作砧木，采用切接法，在砧木距地60～80厘米处锯断、削平,然后用裁培品种的二、三年生枝条作接穗，进行切接。也有采用腹接和舌接。
　栽植枇杷一般均生长在山地。开辟时,应先作好梯田,挖好定植穴穴径4尺、深3尺,施足基肥。待开春后,苗木发芽时定植,密度一般为4×5.米左右，每亩30～40株，并配置20%的其他品种作授粉树。
　土壤管理般枇杷园每年翻土一次，碎土耙平一次,除草三次。即在冬至后（12月下旬后)进行全园翻土，深约10~14厘米。翌年清;明(4月初)将土块打碎耙平,以后视杂草生长情况除草三次。
施肥时期和用量因树种、树龄而有不同。一般每年施肥2～3次。分别在春稍抽生前、采果后、开花前施用人粪肥、厩肥、饼肥及其他土杂肥，每株1担。此外还要做好抗旱及排涝等工作。
　整枝修剪和疏花疏果枇杷中心主干明显,层次分明。整形多用主干枝,每层留3个枝作主枝，疏去多余枝，连续数年,养成主枝、副主枝，5~6层即可。修剪主要是疏去密生枝，删剪弱树上过多的结果母枝，短截或去除已结果的结果母枝，短截徒长枝等，促使调节树势、通风透光、恢复树势。疏花疏果对克服大小年，提高的贝均有很好效果。疏花是疏去部分由侧芽抽生的结果夜上的整尘化他’险时抽生结果母枝。疏果宜在4月上、中刻术实兹小商。结果枝瘦弱进行，掌握大年多疏、小年少疏，顶部多疏、中部少疏，结果枝瘦弱的多疏、结果枝强壮的少豌等原则服的果穗则全部疏去，不使结果。

草莓栽培

　繁殖 草莓果实采收后，腋芽会抽生大量葡伏茎,这些葡伏茎沿地面而生。这时应松土、施肥并在葡伏的节上培土。一般葡伏茎留2-～3节打顶，节上会长出根及叶，形成新株。葡伏茎经打顶后形成的幼株较健壮。大约1个月以后，可将这些葡伏茎逐节截断，节上的小.苗可再栽植。
　栽植 栽植草毒的时间以春秋两季为好，尤以8月下旬至10月1
日前栽植最为适宜。栽前要先整地、作畦。畦宽以1米左右为宜，力便操作。基肥在整地时施入。栽植密度一般为8×8寸。先挖穴，将幼株根系舒展后栽于穴中，填土压实。注意使根颈部与土平齐，避免土压苗心导致腐烂。栽后应即施稀薄人粪尿一次，并在根际施腐熟厩肥。
　防冻 草莓栽植先要在露地越冬,第二年春才开花结果。气温降至一8℃时，就有受冻的危险。秋季培土,冬季用槁草或厩肥覆盖植株防冻。覆盖槁草应加固定,不使吹散,厩肥勿盖住株心。
　施肥及土壤管理 除裁植时施肥外，春季开花前应松土、除草,追施一次稀薄的人粪尿，以促进花芽分化，保证植株健壮,有利来年丰产。秋季培土极为重要。
　垫草 草莓植株矮小，结果之后往往果实坠地，引起污染及病虫危害。所以开花后应在株间垫草一层，使果实和土壤隔开,以提高产量和品质。
　灌溉 草莓怕早，开花结果期间,尤其不能缺永,如遇春旱，应及时灌水防旱。
　采收 春季，草莓发生新叶，萌动后1个多月即抽茎开花。开花后30～40天成熟。因果实成熟不一致，应分期采收。疏去过迟的花及畸形的果，以保证果品优良。若要果实提早上市，可搭低小的塑料棚,提高温度,果实成熟可提早1个月左右。

樱桃栽培

　育苗 中国樱桃常用分羹繁殖,西洋樱桃则用嫁接繁殖。在我国可用中国樱桃，毛樱桃和酸樱桃作砧木，在10月下旬至11月下旬或2月中旬至3月中旬用切接，在8月至9月上旬用芽接法繁殖。
　栽植 一般在秋天落叶后至春天萌芽前栽植。但北方在地土封冻前或解冻后栽植为宜。中国樱桃的行株距为4~5米，西洋樱桃为5~6米。西洋樱桃必须配植适宜的授粉品种，若以那翁、浜库作主栽品种时，可配植15～20%的黄玉、大紫、早紫、水晶、鸡心等品种作授粉树。
　土壤管理 樱桃宜秋季早施基肥,追肥分两次，开花前和采果后施用。果实成熟前应注意排水，以防裂果。
　整枝修剪 中国樱桃常用自然开心形，西洋樱桃则用疏散分层形成主于形。中国樱桃分冀力强，易引起树冠内部阴闭，必须疏去密生·枝或徒长枝，使通气透光。对幼树修剪过重易使树势衰弱，应尽量轻剪。入盛果期后，应适当矮截骨干枝，使下部枝旺盛生长;短截连续结果后的光秃枝，促使隐芽萌发并适当疏去过多的果枝。
　采收 当地鲜销应在果实充分着色、成熟时来收;外销或加工的应提早4~6天采收。采收时应手攀果柄，轻摘轻放，果篮宜浅,垫软草或碎纸，以防碰伤果面。

梅栽培

　育苗 梅繁殖分实生和嫁接两种。实生苗耐早,生长健壮。但结果较晚，变异大、品质差。一般多采黄熟梅，取出种子，洗净晾于,砂藏过冬，至1.月间播种，嫁接育苗用的砧木有梅、杏、桃、李等，以梅砧为最好。当年9月芽接或次年3.月枝接。嫁接用的接穗宜于12月份采取砂藏备用。
　栽植 先挖穴施足基肥,选取粗壮而根系发达的一年生苗，最好用已在移植园内培养二、三年的大苗，于秋季落叶后定植，最退不过12月。株行距4~5米，每亩20.～40株左右。梅多数品种自交不孕，需要异花授粉，即使能自花结实的品种，如能配植授粉品种，则结果更好。所以,要配植20%左右的授粉品种。
　肥水管理 每年于幼果期、采果后、秋季落叶后施三次肥料，尤为采果后施重肥是连年丰产的关键。此外还要注意中耕除草、.开沟排水。幼果期和采收期遇干旱时要进行灌溉，抗旱保果。
　整枝修剪 梅的树形以自然开心形为宜，梅的新梢短截后易在顶部抽长枝，其顶芽和不定芽也易抽徒长枝,如修剪过重,容易刺激过多的长枝和徒长枝发生，而扰乱树冠、虚耗养分，使产量降低。因此青壮年树宜轻修剪。梅树的大伤口难愈合,故衰老树也不宜锯大枝更新，而宜分批疏散衰老枝序，促发内部徒长枝代替之。梅树的一般修剪是在夏季和冬季，剪去枯枝、阴枝、密枝和病虫枝。春季注意去除根冀枝。
　采收 梅的采收期因品种、用途、地区等不同而异。一般制咸梅干、蜜饯、梅酒等用的，宜在不十分成熟时采青梅;作果酱用的，宜在果肉柔软、有香气时采收;鲜食果宜在正常成熟时采收;作砧木繁殖用的则宜充分成熟时采收。江浙一带一般为5月中、下旬至6月上旬采收，闽粤一带为4月上、中间采收。

石榴栽培

　繁殖 石榴可用播种、压条、分株等办法繁殖。播种法所得的实生苗因进入结果期迟,一般不采用。常用扞插、压条、分株法。
　扞插法于春季2~3.月间发芽前，剪取一年生的健壮枝条，每段长1尺左右，斜插于疏松的土壤中，注意保持湿润;不久即可生根,经一年培养，第二年即可移出栽植。这一方法最简单易行,繁殖量也大。此外,将根际的萌冀连同部分根系挖起移出栽植也可。
　栽植 春、秋两季均可，南方以秋植为好，北方则以春植为宜。种前应施足基肥,.种后适时浇水,保持湿润,直至发芽为止。株行距大体为10～15尺，土壤肥沃可适当放宽，种植后通常3年后即开始结果,10年后进入盛果期。若栽培管理得当,寿命可长达百年以上。.
　肥培管理 石榴对土壤要求不严格,但欢喜排水好、稍紧密的微碱性土壤。土壤过于肥沃,往往花多果少、枝条徒长。
　进入结果期后，每年一般施肥4 次，第一次在春季4~5月,开花前可施用腐熟人粪尿或速效氮肥。 7~8月果实膨大最快时施一次肥，采果后再施一次，均可用速效肥料。冬季休眠期应施用腐熟厩肥、人粪尿、草木灰及过磷酸钙等配合的完全肥料。此外，还应注意排水:及抗旱。
　修剪 苗木定植后一般留2.5尺左右剪定。发枝后选留3~4条作主枝,其余均剪去。冬季再将各主枝留1/2~1/3剪顶。每主枝选留2~.3条作为副主枝，其余剪去。根际发生的枝条也应剪去，约三年后即形成骨架。:进入结果期后不必多加修剪，只注意除去过密枝、枯枝、病虫枝及衰老枝等即可。
　采收 石榴花期长，果实成熟期不一致，应分期采收。通常采收期为.8~10月，用剪刀经果柄基部剪下。

板栗栽培

　采种 四、五月开花，九、十月果实成熟。成熟时，刺苞由青转为淡黄色而开裂，即可采收果苞留种。宜选择高产稳产、20~30年生、生长健壮、刺苞皮薄、苞刺短、稀面斜生的为母树。果苞采收后，堆放于室内，盖上稻草，一星期左右绝大部分开裂，摊开取种沙藏或随即播种。选择粒大饱满、无虫蛀和机械损伤的作种子。
　育苗 圃地应选择排灌方便的沙质壤土;..低湿、排水不良的粘重土壤不宜选用。春播秋播均可。春播约在3~4月上旬,秋播在10~11月上旬进行。一般秋播不如春播好。采取条状点播，条距25厘米，株距10厘米。每亩播种100～120公斤。覆土45厘米。每亩产苗量1~1.5万株。一年生苗高70厘米以上即可出圃造林。
　为保持板栗原有品种的优良特性和提早结实，最好采用芽接、切接等嫁接法繁殖。一般用茅粟、锥栗、麻栎、板栗树根(或板栗苗根）作砧木，采用10~20年生母树上的枝条或芽作接穗。嫁接时间:芽接以九、十月,切接以4月为宜。砧木可先在苗圃培育一、二年，或直接利用野生砧木就地嫁接。
　裁植 穴状整地,穴径及深度各1米以上,穴内填熟土并施基肥。造林密度视经营目的而确定:以采收栗子为目的,每亩可栽12～20株;以营造用材林为目的,每亩可裁120~150株。造林方法分直播和植树两种。直播时间10月下旬至11月上旬，也可春播。每穴2～3粒种子，覆土67厘米。秋播宜深,春播宜浅,春播以催芽穴播为好，一、二粒一穴，既可避免鼠害，又可节省种子。植树造林，一般在早春进行。栽时，要特别注意保护苗木根系，避免机械损伤和风吹日晒，随起随栽,做到舒根、踏紧、栽正。
　田间管理 要及时中耕除草，扩大穴盘。板栗生长期间需要有充,足水、肥养分,可适当追施人粪尿或速效性化肥。以采收果实的板粟林,应修剪整形，采用自然半圆树形，剪去徒长枝、密生枝、纤弱枝和病虫害枝。
　病虫害防治
　( 1)白粉病:①及时收集病叶烧毁;②4~5月发病期间喷射100倍石硫合剂,可抑制发展。
　（2) 栗实象鼻虫:①入土越冬幼虫的防治，一种是选在水泥地上堆放,使脱出的幼虫入土无路,最后集中杀灭或放鸡啄食。另一种方法是在栗窖内堆放处或脱粒场地上可用6%可湿性六六六粉撒施,每平方米用药400克，翻入土中15~20厘米，与土充分混合。幼虫死亡率可达98%。②成虫的防治，可利用成虫的假死性,于早晨露水未干时，在树下铺设塑料薄膜,轻击树枝兜杀;另外可试用90%以上敌百虫原药1000倍液喷施,每隔10天一次，共进行2~3次。
　其次还有金龟子、栗瘘蜂、栗红蜘蛛等虫害,都应注意防治。

猕猴桃栽培

　猕猴桃在我国长江流域的许多省区都有生长。有些地方叫“阳桃”,有的叫“野洋桃”或“公羊桃”。我国明代著名植物学家李时珍《本草纲目》记载的“其形如梨、其色如桃、猕猴喜食……,故称“猕猴桃”，也称“藤梨”。
　猕猴桃主要生长在温暖、潮湿和背风向阳的地方，一般分布在海拔2,300米以下的沟谷、山坡树林边缘和灌木丛中,以海拔500—1,100米高度最好，结实最多。多半是野生的。
　猕猴桃的果实、根、茎、叶子、花朵和种子都有很高的经济价值和广泛的用途，是一种全身都是宝的植物资源。猕猴桃的果实，维生素C的含量很高,每100克的新鲜猕猴桃里，就含有100-420毫克的维生素C,比苹果要高20--80倍，比柑桔高5—10倍。猕猴桃还含有蛋白质、脂肪、葡萄糖、柠檬酸、钙、磷和铁等营养成分，并且具有特殊的清香和爽口的酸味;既可以生吃，也可以加工制成各种食品，如糖水罐头、果脯、果酱、果汁、浓缩果汁、速溶冲剂和糖果点心等等，又可以酿酒，出酒率达到25%。猕猴祧的果实还有很高的药用价值，有调中理气、生津润燥和解热消烦的作用，对肝炎、消化不良、食欲不振、恶心呕吐、烧伤烫伤、维生素C缺乏症等都有一定的疗效。

　猕猴桃的叶子也含有维生鬃C,淀粉含量达11.8%，可以作猪的饲料。
　猕猴桃茎蔓的纤维质量比较好，可以用作造纸的原料。茎杆里面还含有能够溶解于水的粘性很强的胶液,可以作为制造蜡纸、画国画用的宣纸的调浆胶料,也可以代替印染花布用的龙胶。
　猕猴桃的花含有蜜汁,是很好的蜜源植物。花里含有挥发油，可以浸提芳香油或香料。
　猕猴桃的种子含油量也较高,约35.6%,蛋白质含量约为15—16%e;猕猴桃的根和根皮是一种很好的药材，具有活血消肿、祛风利湿的作用,对麻疯病、风湿性关节炎、跌打损伤、肝炎、痢疾等病症有一定的疗效。“猕猴桃合剂”治疗麻疯病效果很好。根制成的农药，可以防治茶毛虫。由于猕猴桃植株的特有药用性质，本身具有抗病抗虫能力，所以病虫害较少。因料加工，把成熟度合适的优质果制成果酱或糖水罐头;把熟果压榨成果汁或酿成果酒;把破果、烂果和加工中剩下的果皮等粉碎发醛，蒸馏成白酒，大大降低了生产成本。
　另外,猕猴桃的产品质量,还跟柔收的季节和加工的方法有关系。猕猴桃的采收要根据各地的自然条件、果实成熟度以及果实中维生素C含量的变化规律来决定。野生的,一般在9月中旬到10月上旬采收。人工栽培的或是半人工管理的，采收期可以适当晚一些，采收时期合适，则果实里维生素C的含量和糖度都比较高，风味也更可口。过早采收，虽然维生素C的含量高，但是糖度不高，风味也不好，果品质量差。
猕猴桃渠实成熟以后不会立即脱落，所以果实的采收期较长。在植株上:自然成熟的果实，糖分含量高，味道更加可口。果实在植株上可以保留到11月或更久一些,这一特性既有利于采收劳动力的调配，又可以延长新鲜猕猴桃的供销期和果品加工生产期。
　猕猴桃果实和柿子有相似的后熟特性，刚采收的果实生硬，不能,马上生吃或者加工,需要经过5—10天的生理后熟期。这一特性可以大大减少包装和运输中的损失。猕猴桃果实属于酱果类，但比较耐贮藏。北京食品总厂在1966年冬天把2,000斤的猕猴桃存放在冷库旁的走廊上，贮存两个月损耗率只5 %
　猕猴桃的繁殖方法很多，可用种子繁殖，也可用嫁接、扞插和压条繁殖。近年采用组织培养法培养猕猴桃幼苗获得成功，为加速猕猴桃的繁殖和培育新品种开辟了新途径。
　栽培型猕猴桃开花结果的早晚和当地的自然条件﹑繁殖方法有关。浙江省黄岩县采用嫁接法繁殖猕猴桃，2、 3年就可以结果;南京植物园用种子播种繁殖猕猴桃，3年结了果。一般在第8年、第9年进,入生长盛期，是产果最多的时期。

杨梅栽培

　繁育 一般采取嫁接繁殖，以野杨梅为砧木，嫁接方式有两种:
点，过1~2年后采取劈接、镶接或皮下接等方法，就地嫁接，每一砧接﹖—4个接穗,这样成活后形成树冠较快;近年来推广小砧木嫁
接法，可以大量育苗。当砧木苗2～3年生时，选用强健的一年生枝为接穗,采取腹接、切接或劈接方法，接活后继续在苗圃培养1~2年定植。
　栽植 一般在春季3、 4月间进行。杨梅为雌雄异株，新区定植时,要注意配植1:~2%左右的雄株作为授粉树。杨梅不宜连作;因· 根在土中腐烂后会产生某种物质影响幼树生长,切忌在老树掘去后.的根株部位植。
　肥培管理一般杨梅栽培较粗放，地面不行松土除草，仅于采果前割草+次，铺于树冠下，其目的是为减少落果损伤。施肥一年约2次，分别于春季2、 3月份和采果后施入，以草木灰为主,也有用堆肥、土杂肥的。因其有菌根，氮肥可少用。
　采收采收时间自6月上、中旬至7月上、中旬因品种而异。但务必及时采收，以避落果和腐烂。

西瓜栽培

　播种育苗可分大田直播和育苗移栽两种:
　( 1）直播 在土温上升到15℃以上时播种，华东地区在清明.至谷雨前后,华南在2月下旬至3月上旬，华北则在4月下旬到5.月
上旬。播种前按预定行株距开好播种穴，浇足底水，平放3~4型利"子，用松土盖平,再用细土或麦芒、谷壳或小块塑料薄膜覆盖，以保
温保湿。催过芽的种子经6～7天出苗，干籽经8~10天出苗。出苗后及时揭去覆盖物，以后分次间苗，最后定一株优良苗。优良苗要求:子叶肥大完整，先端圆商向外平展，色浓绿，真叶宽大而形正,茎短而粗壮，无病虫害及机械损伤，生长健壮有力。每次间苗后用稀人粪提苗，雨后或浇水后及时中耕松土,清除杂草，防止土壤板结，促进瓜苗生长。
　( 2）育苗移裁 育苗移栽又可分大苗和小苗两种,因近年来主要推广大苗移栽,现将大苗培育方法介绍如下:.
　①播种期:西瓜生长要求温度较高,月平均温度25 ℃时生长良好，30℃时生长最为适宜，15℃时就生长不良。..一般长江中、:下游地区在3月中、下旬播种，华南、西南地区2月中、下旬播种，华北地区4月上旬播种。
　②、种子处理:先行粒选,选择籽粒饱满、附合本品种的种子特征、.无虫蛀、霉变、机械损伤的种子，晒种2~3天。种子消毒:一是用温汤漫种，即用50~60℃的温水。浸泡种子15分钟，浸泡时用棒不断搅动;二是用药剂,即用100倍的福尔马林(37～40%的甲醛溶液)或500倍的401抗菌剂浸种30分钟,然后用清水洗净。
　③浸种催芽:种子处理后先用冷水浸种4～5小时，取出洗去;种皮表面粘液,再漫4~20小时后,将种子装入湿布袋或拌入湿沙中,放置25~30℃的温度下催芽，早晚注意补充水分，经2~3天，大部分种子露芽时即可播种。
4苗床地设置:苗床要求选择地势高爽、避风向阳、排水良好、管理方便、土层深厚、并在前几年没种过瓜类作物的地方。苗床地四·周开排水沟，宽1尺，深﹖尺。在床地西、北、东三面立草策风障,风障高1.5米左右。西瓜苗床可分玻璃窗单面倾斜式与塑料薄膜拱棚式两种，目前大多数瓜区是用塑料薄膜拱棚式苗床，因其成本较低。每个苗床四周也要开沟,以利排水。
　播种:在营养钵或土块中间挖1~1.5厘米深的播种穴,再用喷水壶透浇底水，每穴平放1~2粒种子,覆盖1厘米左右厚的肥沃松细土，用细土把营养钵或土块之间缝隙全部填满,以使播种深度一致，床面平整。床面平铺一层塑料薄膜,以保温保湿。最后盖严玻璃窗或拱棚塑料薄膜。经1~～2天，70%左右种子顶土出苗时,揭去平铺的:薄膜，并继续盖严玻璃窗或拱棚塑料薄膜保温。
　(3） 苗床管理 ①温度。出苗前白天盖严玻璃窗或薄膜，夜间加盖草帘防寒。出苗后，白天控制20～25℃，夜里17~20℃。长至一片真叶时,适当提高温度,促苗快长。定植前7～10天逐渐降温炼苗,扩大通风，逐渐增加揭开玻璃窗和薄膜时间，定植前2～3天夜里应全部揭开，使瓜苗老健，并适应大田气温条件。②水分。播前浇足底水,播后不宜多浇水，覆盖肥沃细土保湿，如苗床受旱严重，也可适当浇水。浇水覆土均宜在晴天中午进行。③防病。苗床湿度过高、温度过低，瓜苗易生猝倒病、疫病和炭疽病，应注意通风。如有病情，宜在晴天中午喷600~800倍代森锌或1000倍托布津防治。:如遇长期阴雨突然转晴，因气温急骤升高，蒸发量加大瓜苗会发生萎蔫、焦叶甚至死亡。可于当天上午9时前后给瓜苗喷水，并采用揭膜逼气和草帘遮荫等防治措施。
　定植
　(1）整地、作畦、施基肥 瓜田应避免连作,要求5～6.年未,种瓜类作物的土地，如套种春花作物宜选择早熟、矮杆、直立的品种，在晚秋作物收割后及时耕翻，耕深8寸至1尺，然后作畦。瓜畦主要有宽、狭两种:宽畦12~16尺,中间种春花作物，两边各留2.5尺左右的“瓜路”,于翌年种两行西瓜，叫“双沟边条栽”;狭畦9～12尺，两边种春花作物，中间留2~2.5尺的“瓜路”种一行西瓜,叫“中间条栽”。两者各有利弊。前者排水良好，发苗快，病害少，但根系只能向一边发展，后期耐旱力弱，易早衰;后者则相反。畦长60尺左右，沟深8寸至1尺,东西畦向，有利抗风防寒,促使瓜苗早发。
　基肥在深翻时施入，每亩施土杂肥或厩肥60～70担,过磷酸钙30～50斤。定植前再施10~15担人粪作面肥。
　(2）定植 定植时间需掌握终霜已过，土温稳定回升到15℃以上。江南地区一般在谷雨前后，掌握冷尾暖头的晴天中午定植，可加快还苗。定植方式有墩栽与条栽。域栽是每墩种3株，每亩约12o墩，但由于藤蔓重叠，分布不均，既不利密植，又易染病，产量较低;条栽即按株距种在瓜路上。“双沟边条栽”的株距1.3～2尺，“中间条裁”的株距0.8~1.3尺。近年来为增加密度，也有采用墩条结合,即在条栽的基础上，扩大株距，每穴种双郄
　定植前一天，苗床浇一次清水粪，定植的当天上午开定植穴，“双沟边条裁”定植穴应距沟1尺以上。开穴时先把泥土翻向东西两侧晒一个上午，定植时将生长一致的瓜苗按子叶与畦向相同的方向放入穴内,再用晒热的细土盖没营养土面，然后浇入稀薄人粪作定植水，待水渗下后,覆盖一薄层细土。为促使早还苗，定植后可用旧塑料薄膜覆盖瓜路或瓜苗根基部土壤,以保温、保湿、防雨。
　瓜田管理
　( 1）肥水管理追肥的原则是轻施苗肥，巧施藤肥，重施结瓜肥。定植到倒蔓(5、6片真叶).，以促进成活还苗和发根为主，可于睛天泼浇薄人粪，每亩20担左右。一般在西瓜座果以前不宜再施追肥,以免因藤蔓生长过旺而影响开花结果。当西瓜果实长到1斤左右(鹅蛋大小）时，应开始大量追肥。间作春花的瓜田可在春花作物收获后，结合深翻瓜贩，在距根2尺左右的地方开5~6寸深、1~1.5尺宽的沟，每亩埋入20~～30担优质厩肥或200~250斤饼肥，并掺入2030斤过磷酸钙，以供结瓜时使用。在“中间条栽”的西瓜田里，则将肥料埋入瓜根两侧沟里。因久雨而发生西瓜藤蔓萎蔫倒蓬，可在第一个晴天上午用0.5%浓度的尿素作根外追肥。在西瓜膨大到成熟前，应多施磷钾肥,少施氮肥,以提高西瓜品质和种子质量。
　瓜田浇水。般从定植到梅雨结束前以控制浇水和开沟排水为主。如遇干旱应浇水抗旱，以防病毒病发生。7、 8月伏旱以后，应及时抗旱，每隔2、3天浇一次，浇水宜于早晚进行。
　(2）中耕除草发藤前,每次雨后及浇水后要及时中耕除草,要求远苗处深，近苗处浅;小苗时深，苗大宜浅;发藤后不再中耕,但应随时拔除杂草。
　(3）藤蔓管理 主要是倒蔓、理藤、压藤、剪藤和留果。瓜苗长到5、6片真叶时，在主蔓延伸方向相反的根际边放一块泥，使蔓向延伸的方向倾斜叫倒蔓。在藤蔓旺发阶段，要每隔2、3天把瓜藤理一次，使藤蔓长直，在田间分布均匀，并把伸到畦外的藤头放回瓜畦，使之固定。藤长至1.5尺以上时用泥土把藤压住,这叫做压藤。以后每隔4~5节压一道，共压3~5道。但在结瓜:部位附近的前后两节上不能压藤。压藤有暗压与明压:暗压是开沟把一段藤埋入土里，适用于干旱地区和沙性土壤的瓜田;明压是用泥块压在藤上,或者将泥块压在套住瓜藤的麦草等束缚物上以起固定作用，适用于多雨地区及土壤较粘重、地下水位较高的瓜田。若瓜田铺草,可不必压藤。压藤分轻压与重压，重压后瓜藤生长慢而粗壮，轻压后藤生长快但较细·弱;一般在雌花近根端距3~5节处重压，可促进座瓜,在另一端距3~5.节处轻压，有利于养分运输。压藤应于晴天午后进行,阴雨天及晴天上午的藤蔓脆嫩易折伤。
　剪藤可调整植株的营养生长与开花结果的关系。剪藤的方式有单蔓式、双蔓式、三蔓式及只剪去病老枯叶的不整枝等四种。单蔓式是只留主蔓，子蔓全部剪除;双蔓式和三蔓式是保留主蔓及主蔓第3～5节上1或2个粗壮的子蔓，其余各蔓尽皆剪除;剪蔓与否及剪蔓方式依品种、密度、:土壤肥力、施肥水平和劳力条件而定。也有不行剪蔓，而以肥水来控制植株生长与结果的剪藤，江南地区宜在6~7月上旬剪2~3次。过早过迟都会影响西瓜产量和品质。
　西瓜留果与产量和质量有直接关系，每株留果数因品种、密度、生长状态、施肥及管理水平而异。大果型品种宜留1~2果，小果型品种可留2~4果;江南地区为争取梅雨前座瓜，在肥水配合较好的条件下,可留主蔓第一朵雌花结果，一般以留第二朵雌花结果为宜。在一株上同时开两朵雌花时，应摘除一朵，选留子房形正而大、花柄.直而粗的雌花结果，或者待两瓜座住之后摘除其中劣者。在同-时期内，一株上不宜多果，否则果小，成熟推迟，要通过交替留果的办法达到分批结瓜的目的。

　(4）防治病虫害 西瓜病害主要是炭疽病、蔓割病、病毒病及白粉病。除通过土地轮作、深沟高畦、选用抗病品种、种子消毒、培育壮苗适当密植、田间铺草、合理管理肥水以及理藤剪藤、防虫、剪病叶、拔病株和清扫田园等措施外，在药剂防治方面有:①防治炭疽病可用65%代森锌500～600倍液或50%托布津800～1000倍液,或1:1:200波尔多液喷雾;②防治蔓割病可在幼苗期嫁接换根，也可在发病前用50%苯来特500~1000倍液，或50%多菌灵800～1000倍液喷洒根部保护。发病初期，用50%代森铵或抗菌剂“401”500~1000倍液浇施根茎部及周围土壤，然后用稀河泥或湿粪肥盖住根部，具有治疗效果;3防治白粉病，用50%托布津800～1000倍液,或0.1～0.2波美浓度的石灰硫磺合剂喷雾。对于病毒病的防治，目前尚无特效药剂，应把防治.蚜虫与合理的肥水管理相结合,以培育生长旺盛和抗病力强的植株。

　西瓜的主要虫害有潜叶蝇、瓜种蝇、蚜虫、黄守瓜、红蜘蛛、地老虎等。:①潜叶蝇俗称夹板虫，常在4、:5月间危害叶子,可于初发期用40%乐果1000倍液和80%敌敌畏乳剂2000倍液喷射，也可用精制敌百虫1000倍液与40%乐果1000倍液混合喷射。②瓜种蝇的幼虫以蛀食幼苗的嫩根和嫩茎危害，可用800~1000倍的晶体敌百虫,或1200一1500倍敌敌畏浇根际防治。③蚜虫于初发期用40%乐果乳剂1500倍液:喷雾，以后隔5～7天防治一次。④黄守瓜的成虫和幼虫都能咬食植株和幼瓜。防治方法是:清晨露水未干时人工捕捉;在根际附近覆麦壳、袭糠等防止成虫产卵;在根部撒雷公藤粉或浇施90%晶体敌百虫2000倍液杀灭幼虫;用90%晶体敌百虫1000倍液喷治成虫。⑤红蜘蛛主要在伏旱期间危害，应于初发阶段用40%乐果乳剂1000倍液与80%敌敌畏乳剂1000倍液混合后连续喷雾，效果较好。用40%乐果乳剂2000倍液或25%杀虫眯500倍液喷雾，结合使用1000倍液的三氯杀螨于喷雾杀卵，效果也很好。⑥地老虎主要以幼虫咬食小苗，可于清晨人工:捕杀;也可在定植前在“瓜路”上泼浇废氨水驱杀;还可用糖醋液诱杀成虫，或者用90%晶体敌百虫0.5斤加水110斤,掺入炒过的40斤棉仁饼粉内做成毒饵诱杀幼虫。

香瓜栽培

　香瓜是东北地区对薄皮甜瓜的俗称，色、香、味具佳，是我国广大群众喜食的果品之一。
　香瓜对环境条件的要求
　香瓜在整个生育期间需要较高的温度，种子萌发时要求最低温度为15℃,最适温度为25—30 ℃;生长期最适温度是25℃, 15℃以下生.
长停滞。座瓜时,温度低于18℃时,易形成畸形瓜。较大的食L温左，有利于瓜的糖分累积。香瓜喜充足的光照,在整个生育期内,母日炭求10-12小时的日照时数，否则易感病。香瓜需水量较多。尤其在座瓜后，如果水分不足,就会影响瓜的产量及品质。*但结瓜期水分过多，也会影响座瓜。香瓜最喜土壤疏松、土层厚、土质肥沃、主壤通气性·良好的砂壤土，耐酸碱性土壤强，在酸性土壤中生长良好，但易得枯萎病;在轻碱地上种植，还能提高瓜的含糖。香瓜适宜生长的土壤酸碱度是FH6—6.8，总含盐量不超千分之二。
　栽培技术
　香瓜地要进行秋翻,秋翻的深度一般在一尺左右，并结合整地进行施肥。施肥的方法，可分全园撒施、条施、穴施三种。全园撤施，施肥量大，肥料分散;肥效长，植株不容易发生缺肥现象;穴施肥料比较集中，施肥量少，但生长后期植株容易发生脱肥现象;条施介于两者之间，生产上往往都采用条施。
　基肥的数量与种类，应根据肥源及地力而定。雨水较多的地区，基肥施用量占总施肥量的50%左右，其余的肥料做追肥施用;.旱地种瓜，可一次施足底肥，不再追肥。通常中等地力,每亩施土杂肥或厩肥3―5车，硫酸铵20—-30斤，过磷酸钙80-—100斤，硫酸钾20斤即可。如果没有钾肥，可用草木灰代替，每亩施草木灰200斤左右。
　香瓜的整个生长期为120天左右，无霜期超过135天以上的地区，都可露地裁培。在无霜期短的地区，可采取育苗及薄膜覆盖栽培等保护措施，也可选用极早熟品种栽培。但在生长期长的地区栽培时，应将瓜的生长及成熟期安排在温度高、阳光充足的季节里，尤其应避开雨季，.这样有利于提高瓜的品质，减少病虫害的侵染。香瓜育苗应用的温室、温床、冷床、拱棚等与蔬菜育苗的结构、性能相同。瓜苗的适宜定植期一般是在晚霜过后、地温稳定在15℃以上时进行。在早春季节风大的地区，应采取防风措施。
　定植的头一天午后或晚上，应在苗床内浇一次透水,这样起苗时不易散坨。栽植时，将瓜苗轻轻放在定植穴内，使瓜苗土坨的顶面与地表相平或略高出一点，填入大半穴细土，用手将土压实,稳住瓜苗，然后每穴浇2-4斤水，待水渗下后，再用细干土封按，以减少水分蒸发和瓜苗周围结成硬土块。随着瓜苗的生长，香瓜地在进行中耕松土时要由近到远，由深到浅，不伤根为目的。香瓜的整个生育期较短，因而要适时追肥。追肥的原则是，轻追苗期肥，还可以只对生长瘦弱的幼苗追肥;营养生长期适当追施磷、钾肥，重追结瓜肥。
　病虫害的防治
　香瓜易患病害，发现猝倒病病苗后，可喷洒铜铵合剂。铜铵合剂配方是:硫酸铜2份，碳酸铵11份，充分混合,密闭一昼夜即成。使用时一份药溶解在400份水中。也可以用500倍液的敌克松或“401”灌根。霜霉病的防治方法是:每隔半个月左右喷一次1:2 :200的石灰倍量式波尔多液，或喷洒80%代森锌800倍液﹔或喷50%防霉灵400.--600倍液。预防萎蔫病，可进行轮作，实行土壤消毒。酸性土壤，亩可施50—150斤可溶性石灰中和及消毒;清洁田园,加强排水，少施氮肥;发现病株,及时消毁。也可在苗的根茎部浇灌70%敌克松1, 000倍液，或50%代森铵或抗菌剂“ 401”500—1, 000倍液，或25%苯来特、50%多菌灵、70%甲基托布津1000ppm。.防止炭疽病可在发病初期,摘除病叶烧毁，并每周喷一次80%代森锌700—800倍液，或50%防霉灵500倍液，或喷1∶2∶200石灰倍量式波尔多液。得了白粉病,可喷50%甲基托布津1; 000---1.500倍液，每隔.7---10天喷一次，也可喷布波美0.1—0.2度的石灰硫黄合剂，但夏季中午温度高时，易生药害。瓜农也有采用撒草木灰防治的作法，有一定的效果。
　香瓜地的虫害有地蛆。可用90%敌百虫或50%敌敌畏1,000倍液，或硫酸亚铁300—400倍液灌杀。发现蚜虫，可用40%乐果乳剂和鱼藤精800--1, 000倍液,2.5%溴氰菊脂10,000—20 ,000倍液，50%敌敌畏乳剂1,500---2,000倍液。香瓜地还常有小地老虎，可用半斤敌百虫，加水8一10斤,喷到炒过的麦麸子或青菜上,傍晚撒在秧苗周围诱杀。也可用糖醋毒液诱杀成虫,以及人工捕捉。蚂蚁是瓜类作物的一大害。蚂蚁群集，咬断根系，造成瓜苗死亡。可用敌敌畏乳剂或敌百虫1, 000一2.000倍液灌杀，也可用毒饵诱杀。

打瓜栽培

　打瓜子仁营养丰富,它是茶点之一，又是制作糕、饼等点心的最佳配料，是很受欢迎的出口商品之一。山区、丘陵、圩区都可种植。它生育期短，可在油菜、小麦、玉米、山芋等作物地里套种间种。而且瓜子产量也高，一般亩产70--80斤，高的田块可收一、二百斤，是农村的一项生财之道。
　打瓜苗既怕水浸又怕于旱，黑泥土和低洼渍水地不宜种植，应选择土质疏松、保水保肥性能好和阳光充足的坡地或平地种植，种前要精细整地,两犁两耙，耙平耙碎，开好四沟，防止瓜地渍水，为种子发芽出土创造条件。
　打瓜只有65一70天的生长期，不仅要事先备足肥料，还要及时施.下，每亩用农家肥3担，干畜粪10—15担，磷肥50斤,拌匀经堆制20天后，在种植时进行穴施。或每亩用15-—-20担干碎塘泥、老墙土做基肥。以后根据瓜苗生长情况，用尿素追肥，促使瓜苗生长旺盛。
　打瓜苗喜温暖，如播种过早，光照不足，温度低,植株生长缓慢，瓜蔓小，分枝少，瓜皮厚，瓢多子少。如播种过迟，后期温度高,叶;藤徒长，影响授粉受精，结瓜少,且容易早衰。所以要适时播种。一般应在土温15℃时下种，江南以4月下旬播种为宜。规格是:行距2.5尺,株距1尺,每亩2000—2300株,每穴播种3一5粒。
　下足了基肥，中、后期不宜再追施氮素肥料,以控制叶、藤徒长。但叶子出现淡黄，就要及时追肥，松土培土，除尽杂草，防止杂草与瓜苗争夺肥料。并注意排灌，避免溃水和干旱。
　病害主要有立枯病和黄叶病，害虫有土狗子、黄守瓜、跳螂、蟋等。土狗子用菜叶混合六六六粉撒在地上诱杀。发生瓜虫为害，用800--1000倍乐果喷杀。
　打瓜子成熟不一致，选择晴朗天气;分期分批收瓜，或待叶、藤枯黄一次收完。早晨破瓜，当天晒干，不翻动，这样瓜子色泽新鲜，品质优良，出口合格率高。

杜瓜栽培

　杜瓜，又名栝楼、药瓜、苦瓜，是多年生草质藤本植物。杜瓜既是重要中药材，瓜籽粒大、肉多，含丰富的脂肪、蛋白质，又可炒熟食用;根即天花粉，是妇科引产的特效药,还用于治疗肝炎、糖尿病等多种疾病;果实有抗癌、抑菌的作用;瓜皮与瓜籽常用于治疗痰热咳嗽、心胸闷痛、心绞痛、便秘和乳腺炎等病。杜瓜宜于零星杂地上种植，能充分利用土地和空间。而且一次种下，多年收获,投资少、见效快;省工省肥,经济收益高。
　繁殖 有分根、播种、压条三种方式。以分根繁殖较为普遍。分根繁殖北方在三、四月间，南方在十月下旬到十二月间，浙、沪地区在二月中至三月间，挖取三、五年生的无病虫害的健壮老根，要求直径1~2寸，断面白色新鲜(有黄筋者不成活），切成2~3寸长一段,用做繁殖的种根。注意多种雌株根，少种雄株根(只作授粉用),按行距5~6尺开沟，沟宽1尺,深2~3尺，施足基肥,与土拌匀,填平，浇水，待土下沉后按株距1尺开穴,将种根芽眼朝上平放穴内,盖2~3寸土,压紧实，保持土壤湿润，约.1个月出苗，当年能结果。
　管理 春季杜瓜出藤后须及时用竹竿等搭棚架，棚以一人多高为宜，过高不便于管理和采收，过低通风不良，影响生长和结果。若让其爬树或上屋，常结果少，质量差。当主藤长到1尺左右，剪去少数极细弱的藤，尽量多保留主藤，少则五、六根，多则十几根,并用绳索将它们引上棚架。此后应经常理藤，使之排布均匀，还要多次剪去子藤,防正藤蔓生长过旺。为了多结果，开花期遇到阴雨、低温或大...风，昆虫活动困难，就要进行人工辅助授粉。杜瓜于每天清晨开花，可在早上六、.七点钟时，采下刚开放的雄花，将雄花的花药在雌花柱头上轻轻涂抹，使花粉粘在柱头上，群众称为“斗花”。每朵雄花可抹3一4朵雌花，涂抹时切不可损伤雌花，否则会影响结果。但应适当控制结果数量，若肥料不足，藤细叶黄，结果过多也会化掉，反而不能多座渠,减少产量。
　杜瓜的肥水管理主要是冬、春施足有机肥，一次是采瓜后到越冬前，一次是舂季出藤前。.方法是在根部周围开沟埋施如人畜粪、厩肥、动物尸体等土杂肥;追肥在结瓜期间6月份进行，在距根较远的地方开浅沟施入少量化肥、人畜粪及过磷酸钙等速效肥料，也可埋进一些饼肥，切不可在近根处施浇浓粪，否则会烂根死亡。出梅后，遇高温干旱，要在傍晚或清晨浇水抗旱，注意浅松表土，除草保墙。
　杜瓜病害较少，主要是虫害，以守瓜和蚜虫危害较普遍。防治守瓜，可在发生期的清晨人工捕捉成虫,或者在露水未干时喷2.5%敌百虫粉剂杀灭。防治蚜虫应于初发期喷40%的乐果乳剂1500～~2000倍液,每7~10天一次，连续数次可见效;另外，在冬季结合清园消灭越冬蚜虫，减少次年虫源。
　杜瓜在南方能安全越冬，在北方须于地冻前将藤盘在地上盖1尺多厚土保护过冬。浙沪一带，入冬时施好有机肥料后，用稻草盖在根部保温,开春后揭去草盖。
　更新杜瓜种后第三年进入旺果期,藤粗果大，产量高。若肥水管理得好，能保持多年高产，否则会衰弱下去，果变小，产量低，应及时更新。可在根部重施有机肥重新恢复生长势，也可于冬春将根部全部挖出，切块移种异地;重新培育。
　采收与加工深秋，杜瓜果实由青绿变淡黄,表面出现白粉时,即可分批采收。采收过嫩;果皮过厚，不易干燥，种皮不充实饱满;采收过老，果皮变薄，产量下降，质量也不好。,杜瓜采下后，摊在地上晒几天，使后熟变软，然后从蒂部对剖开,取出瓢和籽，用清水漂净皮内瓢的残余，晒干或烘干剪块即成，以皮厚、外红里白、无霉蛀者为佳。瓢与籽不易分离，可置盆内加草木灰反复搓揉，使籽从`瓢中离出，.淘去额和草木灰得籽，晒干即可。籽以干净饱满、油性足者为佳。一般每百斤鲜杜瓜可出皮7斤、.籽8斤。天花粉一般是用3年以上的雄杜瓜根，可于冬至到清明间挖取，挖取后洗净泥土，切除蒲头.和黄烂部分，刮去粗皮，在明矾水或石灰水中浸6～7天，取出用清水漂干净，切成1～2寸长的短节，.粗者还需纵剖，晒干切片即成。为防霉蛀，可用硫磺熏过。以颜色白、质坚实、粉性足者为佳。若夏天挖取，筋多粉少,质量低劣，不堪药用。

乳瓜栽培

　乳瓜又称乳黄瓜,是作为加工酱瓜的一种黄瓜，加工时选用幼嫩小瓜进行腌制，故称“乳瓜”。经过加工腌制的乳瓜,口味脆嫩鲜美，为其他酱瓜所不及，故极受消费者的欢迎，也是外贸出口的主要农产品之一。
　主要品种 目前一般都选用“平望种”或“扬州种”。“平望种”的幼瓜颜色为黄白色，“扬州种”的幼瓜颜色为深绿色。这两个品种都有早熟性好、单株结瓜多的特点。其不同的，除幼瓜颜色外，“平望种”加工后色泽较“扬州种”为好，而“扬州种”加工后比“平望种”更为脆嫩。
　育苗 一般都行育苗移栽。育苗的播种期一般在3月下旬(大田直播的播种期一般在4月20日左右）。播种时可将种子直接播于河泥土块中;或者先播在熟土中，当幼苗的真叶刚露出时，及时移入河泥土块中。河泥土块育苗易于放大苗距，便于培育大苗，定植时不会伤根，定植后能及早发棵，有利于达到早熟高产的目的。
　河泥土块有干、湿两种;干河泥土块是土块做好后让它干燥;使用时浇透水后再播种或移栽;湿河泥土块即土块做好后乘湿播种或移裁。河泥土块的成分，一般是河泥5成，腐熟厩肥(猪粪、鸡粪)4成，腐熟人粪尿1成，再加一些砻糠或麦壳。做法是先将育苗的土地拍平、踏紧，四周围以砖块高约5~6寸，然后把充分搅拌均匀的河泥和肥料倒入，待有3寸厚就停止，立即刮平，等稍干后(一般隔一天〉切成3寸见方的土块，土块中央钻直径0.8寸左右，深1.5寸左右的小孔，作为播种或移栽幼苗之用，但播种或移栽前孔内要用培养土填满。
　播种前先将种子在清水内浸泡2~4小时,使种子胀胖,然后用湿布包好后放在28~30℃的地方催芽，种子数量少的可利用取暖用的“汤婆子”、热水袋等作为热瘵来催芽，如种子数量多时可用电灯的热量来催芽，这个方法.较简便，凡有电灯的地方都可应用,方法是:”用小缸(或木桶）一只放少量水，设法将种子放在离水面5~6寸的地方，然后将电灯拉入缸内，缸口用玻璃盖没，以保抟需要的温度，灯泡的大小可根据缸的大小而定。由于种子在萌发的过程中，加强了呼吸作用，需要水分和氧气，所以催芽时每天还要定时用温水淋洗换气，这样有利布包里外层湿度均匀，使种子发芽整齐。;在正常的情况下，催芽后12天就能“露白”(即种子的胚根微露出种皮),“露白”后当即播种。
　采用直播于河泥土块中的，每土块播“露白”种子1～2粒，播后土块上盖一层厚约2分的培养土。采用育苗移栽的，先将育苗的土地整好(要求做到平、细和干湿适当）,然后将“露白”的种子均匀的撒播在土面上，用细眼的喷壶洒水一遍，使种子紧贴泥土,再盖厚约2分的培养土。播种结束后,就用塑料薄膜盖好,晚上再加盖草帘，以利保温。当种子顶土出苗达60%左右，就要把平盖的塑料薄膜改为环棚。苗出齐后，置播的要间去弱苗，留壮苗一棵;育苗移裁的，当幼苗的真叶刚露出时，要及时移栽。
　整个育苗期间，要加强保温和通风、肥料和水分的管理。白天温度前期保持在28℃左右，进入真叶期后一般保持在20~ 25C，超过以上温度就要进行通风，防止产生高脚苗。用河泥土块育苗的育苗期间可不再追施肥料，如用熟土育苗的，则要根据幼苗生长情况追施淡水粪1～2次。育:苗期间水分不能过多,过多会引起徒长和发生病害,故用湿河泥土块育苗的苗期-一-般很少浇水，但用干河泥土块育苗的则要防让土块过干，发现中午子叶下垂,就要及时浇水。浇水时间要在晴天无风的中午进行。
　苗期要喷药防病2～3次,定植前一天的喷药最为重要,称做“带药定植”,药剂一般可用1∶1 :300(即1斤硫酸铜,1斤石灰,300斤水)波尔多液或800倍液的80%代森锌可湿性粉剂。
　当幼苗有3.~i4 张真叶时就要及时放大苗距到4～4.5寸见方,让幼苗多受光照，从而成为拔节短的粗壮秧苗,为早熟高产打好基础。
　定植 乳瓜定植期一般以4月底到5月初为适宜(如定植后用塑料薄膜覆盖的也可提前到4月中旬定植)，苗龄掌握在30～40天。定植前,要做好选地、整地、施基肥等工作。
　( 1)选地 乳瓜不宜种在前1~2年已种过其他瓜类的土地上，否则容易感染霜霉病、白粉病、枯萎病和疫病等瓜类病害。最好选择前1~2年种豆类、茄果类或叶菜类，并且是高燥便于排水的土地。
　(2）整地 要求深沟高畦,以利排水。畦连沟宽5尺,沟宽1.5尺,沟深8寸~1尺。
　(3)施基肥 一般每亩施腐熟厩肥50担左右,河泥100～150担,过磷酸钙30～40斤。施肥方法采取全面撒施后再翻入土中，如数量少时，也可采取条施在定植沟内。
　( 4)定植 定植前先在畦面按行距一般为2.2尺>拉两条定植沟,然后按株距6寸将苗栽入沟中，随即复土、浇搭根水;天旱时，可先在定植沟内浇透水，再栽苗覆土,以利活棵早发。每亩栽植的密度为4000棵。
　田间管理
　（1） 施肥。定植活棵后，一般用2:10（粪2份、水10份)的淡粪水每隔7天左右浇一次,每次每亩约15担左右;开始结瓜后，粪肥浓度可适当提高，数量也要适当增加;结瓜盛期，可用碳酸氨铵与过磷酸钙拌和后(拌和后闷一昼夜)离瓜根半尺许开穴施入土中，-一般每亩碳酸氢铵40~50斤,过磷酸钙20～30斤。
　( 2）乳瓜既需水,又怕水。如遇天气干旱，一般不宜采取灌溉的方法，而以浇水为宜。
　(3)定植活棵后要及时松土，-以提高地温，促使发根。在搭架前，一般中耕松土3~4次，松土时要结合壅土,把土培在植株根部周围;·搭架后，中耕松土不便时，则可结合整修水沟，将沟底的泥土:分次培在植株根部周围，以起护根保嫡作用。
　(4）瓜蔓长到7~8寸时,要用小竹或芦竹等及早搭架，架的方式一般为“人字架”,架要搭得高、搭得牢。搭好架后就要勤缚蔓;不使瓜蔓倒挂，主蔓上抽出的侧蔓，也要缚好。
　(5)防治病虫害:①病害主要有霜霉病、白粉病、炭疽病、疫病和枯萎病等。在未发病前，一般可用1∶1 : 300的波尔多液预防。发病后，霜霉病可用600倍液(即1斤药剂加水600斤，下同）的75%百菌清可湿性粉剂喷治;疫病和白粉病可用800倍液的50%托布津可湿性粉剂喷治;炭疽病可用800倍液的80%代森锌可湿性粉剂喷治;枯萎病可用800倍液的50%多菌灵可湿性粉剂进行浇根2~3次。
　如由于同一时期内发生几种病害，则可每隔3~5天(严重时隔1～2天)将上述药剂轮流使用。如喷药后随即下雨，则雨停后要立.即补喷。②虫害:乳瓜的主要虫害为蚜虫和红蜘蛛。蚜虫在乳瓜整个生长期间都能发生，由于蚜虫能传播病毒,故必须做到“治早、治小、治了”。红蜘蛛的大量发生和蔓延一般在夏季干旱时期。蚜虫、红蜘蛛发生后都商用:1500倍液的40%乐果乳剂喷治，蚜虫还可用1000倍液的30%乙酰甲胺磷喷治。

桑树栽培

　育苗 培苗地要向阳、通风，土层厚、疏松，排灌方便，无紫纹.羽病及根瘤线虫病的土地。苗地要轮作，忌连作。盐碱地培苗，含盐量应在0.2%以下。
　(1)种子育苗 用桑子培育的桑苗叫“实生苗”。这种苗木的适应性强，可供直接栽种或做嫁接砧木用。
　①采种:采集成熟无病虫害的桑果,踏烂，使果肉和种子分离后，.放入细竹箩或里面缝有纱布的篮内,在水中漂去果肉、浮子，取沉底的黄色种子，薄摊阴干。采种后要及时播种。准备第二年春播用的桑子，贮藏的方法是:用清洁的坛或—,底放生石灰(为种子重量的一半)做干燥剂,石灰上面覆几层粗草纸或短稻草，粗草纸上放装有干燥桑子的布袋,坛内保留1 /3的空隙，最后密封坛口，放在阴凉干燥处。也可冷藏，把干燥桑子装入塑料袋，封，放在冷藏室里，保持0~5℃温度。桑子数量少的也可用埋土贮藏法，方法是:用一只花盆，盆底放一层细土，再称取与桑子等量的泥沙把桑子混合后放入盆内，上面再覆一层细土，然后把花盆埋在地势高燥地面30厘米深.处，来年舂播时取出播种。
　②播种:桑子播种分春播和夏播两种。春播采用上年贮藏的种子，在终霜期后（地面下5厘米处的地温在摄氏20度左右)下种。夏播应随采随播。播种前每亩施厩肥40～50担，结合土地深翻，打碎耙平,做成宽90～120厘米、高15厘米左右的畦。干燥地区做成平畦或低畦。播种方法分条播和散播两种。条播又分直条播和横条播，直条播每畦开3～4条、深1厘米、宽6厘米的条播沟;横条播每隔25～30厘米开一条播种沟，每亩用种子0.8~1斤，拌少量六六六粉,均勾撒入沟内,上覆.一层薄细..i。夏播的再用稻草或麦草覆盖。散播每亩用种子1~1.2斤,把桑子均匀撒在畦面上，用扫帚轻扫，砂质土用木板轻度镇压。
　桑子播种后要加强苗圃管理。播种后到2片子叶露出地面前要保·持:.壤湿润，提高出苗率。但内陆盐碱地在这一时期,不宜灌水,要加强松土保端。苗木生产期间,遇干旱时要灌水。盐碱地浇一次水或下一次雨后,要松一次土,防止返盐。多雨积水时应及时排水。种子大部出土2片子叶推开时,选阴天或傍晚揭去覆盖物。苗高1寸时，第一次间苗,拔除过密的弱苗，苗距保持1寸;苗高23寸时进行第二次间苗或补苗。苗距按每亩定苗要求，一般作砧木用的每亩定苗2.5~3万株，作直接栽种的实生苗，每亩定苗1.2~1.5万株。广东省.的直裁实生苗，每亩可定苗10～15万株。苗木生长期要勤施追肥，做,到“从淡到浓，薄肥多次”。第一次追肥在第一次间苗后随即施入,第二次追肥在定苗后施入，以后雷苗施肥，8月底后停止施肥。苗木生长期间要及时防治病虫害，如遇地老虎危害桑苗时，可用米糠50斤(或麸皮），炒熟后拌和敌百虫1斤，傍晚撒于畦面，进行诱杀。
　(2）嫁接育苗
接条的采集和贮藏:春季树液流动前，桑芽尚未完全萌动时(江浙在嫁接前20天）采集接条，选择品种优良，.冬芽饱满，上年秋天少采秋叶和没有病虫桑树上的一年生枝条，枝条粗细要适合嫁接法的要求，剪伐下来的枝条应随即贮藏，贮藏的房屋应保持在5~8℃，相,对湿度保持70%左右，空气流动缓慢，不受阳光直射。地上辅7~10.厘米的沙土或稻草，将捆成小捆的接条竖立或横堆在稻草上,四面覆盖稻草或麦杆。经常检查是否发热、霉烂、发芽、干枯。也可选阴凉:高燥场所，挖2米左右深的土坑，坑底放细沙或树枝、杂草。将搁好的桑条直立或横堆在上面，.四周用稻草围好，上面再覆细土15～20厘.米，堆成“△”形，上盖塑料薄膜，坑四周开排水沟,以免雨水流入。有冷库的单位，可用冷库贮藏，保持5~8℃。.准备接条的数量，袋接法每―万株150～200斤，简易芽接60~80斤。
　(3）扦插育苗 选择容易扞插的品种，如陕西的藤桑、四川的黑油桑或大叶的实生桑、广东的荆桑，取其枝条中下部分作穗条,每段长15厘米左右，顶端的芽必须健壮饱满,下端切口光滑，插入土中。盖土深度:千燥和沙土地区耍覆没穗头1.5厘米左右::潮湿或粘土地区顶芽要露出地面。为了提高成活率,要选择通气性好的砂壤土做苗地。扞插前的母本桑园要加强管理，使穗条充实发根快。扞插后苗地保持湿润，多雨时不能积水，发根后要及时做好追肥、勤除杂草和松土等工作。
　( 4）苗木出圃 到晚秋季节，苗木生长停止，桑叶枯落。要抓紧在土壤没有封冻之前,将嫁接苗全部掘起,要做到根系少受损伤。
掘起的苗木随即按大小分级，分别进行定植。不能马上定植的要进行假植。假植菌木的地方要温暖高·燥，开深1.5尺左右的假植沟,斜面向
北，把苗木依次斜立在沟底，然后填入细土踏实。来年解冻后，分别取出进行定植。
　建立新桑园
　(1）栽桑的形式和密度 发展新桑园，必须考虑快速、高产稳产、耕作方便或适合机械耕作的要求，裁植有成片栽植和散植等形式。成片栽植的桑园又有普通桑园(专业桑园）和间作桑园。成片栽植的桑园一般采用宽行密株或宽窄行栽植,即一行宽一行密。
　在新发展蚕桑地区，.蚕室蚕具设备跟不上，可建立屋外育桑园，利用桑树遮荫，在桑树行间养蚕。一般要求地点高燥，排水畅通，离蚕室较近，采用宽窄行相间栽植，宽行2米,窄行1.33米，宽行养汀，窄行作操作道，株距1米，树干高5尺左右，树型养成后横伏攀条。每亩可养蚕种8~10张。
　( 2）栽桑时期和深度 栽桑时期一般以冬季桑树落叶后到土地封冻前为最好，春季土地解冻后到桑树发芽前次之，土地封冻时栽种成活率低。在严冬或冬季大风地区，春栽比较适宜。
　栽植深度以根颈(根与茎青黄交界处）埋入土中2寸左右的称浅裁,埋入3寸以上的称深栽。一般沙土、气候于燥、寒冷或常有大风地区和高干桑要适当深裁。粘土、地下水位高、温暖多湿地区、地桑低千桑、盐碱地含盐量上轻下重时应浅栽。总之，要掌握“深翻浅栽”和不能过深过浅。
　(3）栽桑的方法和步骤 栽桑前,土地在秋末冬初进行平整，做到表土与心土(底层土)不翻乱。填方泥土应比挖方地面高出一成，当新土下沉时，整块地面呈水平。挖方处的土地应增施有机质肥料。平整时，设置好排灌系统。做到能排能灌;山地和丘陵地栽桑，应按等高线做成梯地，梯壁用泥坎，最好用石块砌成梯坎，坎顶略高于梯地面，并增施有机质肥料和种植绿肥、加客土等措施改良土壤，同时设置灌溉系统。溪滩栽桑也要进行平整,有砾石的溪滩,先清除砾石,作好防洪堤坝，然后平整，并加客土增摩土层，设置沟渠引水灌溉;盐碱地栽桑，土壤含盐应在0.2%以下,首先考虑设置排灌系统，使桑园内沟沟相通，直通大河，能灌水洗盐和降低地下水位,又能防正返盐，同时平整土地，深翻土壤,使减少地面径流,促进脱盐途度。栽桑后，间作绿肥，覆盖地面,抑制下层盐分上升,又能改善土壤结构。土地平整后，进行全面深翻。然后按预定的桑树行株距开栽植穴或沟。一般成片桑园开栽植沟，株距较宽或十边隙地栽桑的开植穴，穴、沟深宽1.5尺左右,每亩放入基肥50～80担，上盖表土2~3寸,然后栽桑，掌握“深沟浅裁”。
裁植前选大小一致,无病虫的桑苗,修去过长、..破损和霉烂的桑根，其他好根尽量少剪，剪口要光滑。栽植时要苗正根伸,株行纵横对直,然后填土踩实，.壅土稍高于地面。盐碱土壅土应与地面平。在土壤于旱的情况下,填土一半时浇1~2勺清水粪，再行填土。
　(4）树型养成 树型分地桑、低干、中干、高干和主干很高只采叶不伐条或稍加修剪的乔木桑。不论低、中、高干的树型都可养成.拳式和无拳式。当树干养到一定高度后，每年在同一部位伐条，形成拳状,称有拳式;年年提高一定高度伐条而无拳状的称无拳式。
　桑园肥培管理
　(1)桑园施肥·桑园施肥是增产桑叶提高叶质的关键。施肥时期一般分春、夏、秋、冬四次。还须依照各地条件有所不同。
　①春肥:有促进桑芽生长和增产春叶的作用,还能提高夏伐后的发芽率。春肥施用速效性肥料，在春季桑树发芽前15~20天施入，施肥量约占全年施肥量的20～30 %。
　②夏肥:夏季是桑树一年中旺盛生长时期，夏肥不但能增产夏秋叶，又为来年春叶增产打下基础。为了减少肥料的流失和充分发挥肥效，可分两次施入，第一次在夏伐后随即施入,第二次在疏芽采夏叶:后施入。以速效性肥料为主，配合腐熟的堆肥、厩肥等，约占全年施肥量的40~50%。
　③秋肥:促使桑树枝叶持续生长，延迟秋叶硬化，提高秋叶利用;率。在养秋蚕前半个月施入。施速效性肥料。水网地带可施河塘泥结合桑园抗旱。约占全年施肥量的10%左右。
　④冬肥:起改良土壤提高地力和保护桑树过冬的作用。在冬季落叶后土壤封冻前施用，结合冬耕翻入土中，冬肥施用堆肥、厩肥、垃圾、河塘泥等有机质肥料,施肥量约占全年的20~30%。
　桑园施肥应以土壤肥力、栽植密度、桑树生长情况、树龄和桑叶!产量及肥料种类有所不同。一般全年亩产桑叶3000斤以上的桑园，生产100斤桑叶需施纯氮2斤;亩产2000～~3000斤的桑园，每100斤桑叶需施纯氮1.5斤。施肥还应适当配合施用磷、钾肥，氮、磷、钾的比例:种茧育桑园以5∶3∶4配合为宜，丝茧育桑园可按10:4∶.5.配合施用。桑园施肥应以有机质肥料为主，化肥为辅。桑园除施用堆肥、厩肥、垃圾及河塘泥等土杂肥外，应积极在桑园内间作绿肥,这是增施有机质肥料的重要途径。
　施肥方法有穴施、沟施、环施、撒施和灌施等。穴施是在桑树行间开深5~8寸的穴，每次施肥要变换穴位。沟施在行间开一条深宽5~ 8寸的沟。环施用于高干或乔木桑，-以树干为中心离一定距离，开一环状的施肥沟。不论穴施或沟施，施肥后覆土盖平。
　( 2）桑园管理
　①灌溉和排水:最适宜桑树生长的土壤含水量为田间最大持水量
的70～80%。.遇早时必须及时灌水，多雨时注意及时排水。北方群众等在树干周围壅堆积雪，对抗春旱有一定效果。桑树在夏秋生长旺
盛时期，如遇气候干旱，早会使枝条新梢伸长缓慢，节间加密，叶形变小，应及时抗旱。抗旱方法可采用沟灌、穴灌、喷灌等。在秋末桑树缓慢生长期,不必进行灌溉。
　②耕地和除草:耕地分春、夏、冬耕三次:春耕在春季发芽前进行浅耕，深3~4寸，结合除去过冬发芽草。翻耕时土块要打碎耙平。夏耕在夏伐后随即进行。夏耕应浅耕，土块打碎耙平。冬耕在桑树洛叶后，土壤封冻前进行。一般冬耕深'5~ 7寸。行间稍深，近例T处稍浅，防止伤断粗根。除草松土一般一年掌握三个季节,除草中耕4
～5 次。春季发芽前在春耕的基础上，除草1～2次，除去发芽草;夏季在夏耕的基础上，除草i~～2次，除去黄霉草;秋季是杂草开花结籽时期，应在开花或结籽前除草一次。有条件地区可采用除草剂除草。
　③合理收获桑叶，做到采养结合:
　[春季桑叶收获法]春蚕小蚕1～2龄采用摘片叶方法,采摘旱生桑和实生桑，或在成片桑园中采摘枝条上部的适熟叶;3～4龄时采摘枝条中下部的止芯芽;5龄进行伐条收获，一般先伐树势弱、士质差或零星散植桑,后伐密植成片、生长旺盛的桑园，增产春叶。
　[夏秋叶的合理收获]夏秋叶的合理收获，不仅可使当年夏秋叶增产，又不影响桑树正常生长，使桑园持续增产。夏期桑叶收获应以养树和留足每亩留条数为主，结合疏芽采叶饲养夏蚕。在疏芽的同时采去新梢基部4~5片叶饲蚕。早、中秋期，小蚕选采枝条上部1.~.2片适熟叶,壮蚕期从枝条下部向上采摘,但早秋必须保留枝条长的1/2上部分叶片;中秋枝条梢端至少留7~8片叶;晚秋蚕采时视桑树生长情况决定，停止生长的枝条，顶端至少留3~4片叶，还未停止生长的枝条，顶端还需保留6.~8片叶。秋吁采摘应摘叶留柄，保护腋芽。
　[地区性桑树收获法]山东大鸡冠鲁桑，耐伐性差，-应用留枝留芽方法收获;浙江的火桑应采用采养法收获;山西省无霜期短,采用出扞法收获;东北地区为了防止枝条冻枯,有采用秋季根伐或春伐;广东根据气候特点和荆桑特性，适应多次养蚕，部分地区采用大树尾.连年夏刈收获法。

茶树栽培

　荼树生长适应性广,喜温暖湿润的气候和土层深厚肥沃的酸性土壤。用种子或压条、扞插繁殖，经二、三年良好培育，即可采茶。
　茶树的良种和繁殖
　(1）主要栽培良种 选用什么良种，首先决定于当地土壤和气候条件,其次要考虑品种的适应性,然后确定适宜的品种;采取相应的栽培技术。:同时，还要考虑品种的发芽期，早、:中、晚生品种合理搭配,以利采制管理和增进经济效益。
　( 2）繁殖方法 茶树具有无性繁殖和有性繁殖的性能。有性繁殖方法容易，成本低，便于包装运输有利良种推广;实生苗具有复杂的遗传性，适应性强等优点。但茶树是异花授粉植物，种子后代比较混杂是其主要缺点。而无性繁殖苗木具有简单的遗传性，能保持良种的特征特性，后代性状一致，有利于o理。它的缺点是繁殖栽种技术要求高，苗木包装运输不便，花费工本较大，苗木适应性也较差。一般说来，属于有性群体的良种，宜采用有性繁殖法，属于无性繁殖系的良种，宜采用无性繁殖法。
　无性繁殖又称营养繁殖，生产上用得最多的是扞插繁殖法和压条繁殖法。
　①短穗扞插:是目前茶叶生产上应用最广的一种快速育苗方法。优点是发根快，根群粗壮,成活率高，用材省;可以大量繁殖,而且能保持繁殖后代的一致性。短穗扞插的主要技术环节是:
　第一、扞插苗圃地要选交通便利,灌溉方便，地势平坦，土质疏松，保水、保肥力强，微生物少的酸性红黄壤。为促进插穗愈合和发根，苗床面上要铺一层经 8.～10毫米筛孔过筛的，厚约4~6厘米的红黄壤心土作为培养土。
　第二、用作扞插的材料,除了选用优良茶树品种外,要选年龄轻，枝条尚未完全木质化，叶片还能强烈地进行光合作用的粗壮枝条。枝条成熟度以一年生红棕色或黄褐色半木质化的为好。一般在上午9时以前和下午3:时后，或阴天剪取枝条，插穗长3~4厘米，一穗带1个节间和王个叶片。节间短的2节剪成1穗，剪去下部1张叶片。插穗下端剪口宜稍倾斜，以扩大接触面，'利于发根,插穗的切口要求光滑，不要裂开或压伤，免得影响切口愈合。插穗上端的小桩不宜过长过短，以叶柄以上3~4毫米处剪下为好。

　第三、气候温暖的茶区,一年四季都可扞插,以5～8月份扞插发根较快。扞插密度因品种而异，一般行距为8~12厘米，株距2~4厘米。插时以拇指和食指拿住插穗上部，斜着(约60度)插入土中,插入深度以叶片离主面约1厘米为度。切忌叶片贴住土面,堵塞气孔,:引起烂叶。播后随即在插穗四周用手按紧，使之与土蜒密接。插穗叶片方向以顺扞插季节的主要风向为主。插后随即喷水一次，并盖好荫棚，避免日晒。

　第四、插后至发根前,每日早晚酒水1次，经30～40天发根后每日或隔日洒水1次,酒水量以使土壤湿润为度,每亩每次约15~20担。遮荫棚高度以1..5~2尺为好,覆盖密度以“见天不见日”，能保持星点的阳光(茶农称花日头或萝卜丝光）可以射入为原则，拆棚宜在苗高10～15厘米（约3～4月后)阴、雨天进行。茶苗根系进入旺盛生长时,开始少量施肥。平日应注意做好除草和防/治病虫工作。
　②压条繁殖;是将茶树枝条的一部分埋入土中待其生根发芽后，与母株分离,即成为一个独立生活的新植株。因该法繁殖系数不大，且对母株有一定影响,因此采用较少。
　③有性繁殖;又称种子繁殖，就是利用种子来繁殖后代。
　一般在霜降前后采收茶果。生产上通常采用茶籽直播,但为了加强苗木培育,也可通过苗面进行播种育苗。
　育苗地的选择同于扞插圃,圃地先经深翻30厘米作畦并施下基肥，畦宽120~～140厘米，高10～15厘来，畦间沟宽25~30厘米。秋冬播在11~12月(冰冻前），春播在2~3月。播种方式一般有两种: 一是在畦上开横沟条播，行距20厘米，沟宽6～ 8厘米，深4~～5厘米，将荼籽均匀撒播在沟内;另一种是开孔穴播，穴距20×15厘米，穴深4~5厘米，每穴播籽4～6粒，播种后随即覆土,厚3~～4厘米。在播种行上最好薄铺一层稻草，使表土保持湿润疏松,以利幼苗出土。但当茶苗快出土时，要及时把草除去。每亩播种量约200斤。育苗期间耍加强除草松土，及时追肥，抗旱保苗和防治病虫危害等管理工作。
　种植
　( 1）茶地选择和规划荼地要选酸性土壤（H在4.0～6.5之间)，土层深厚，自然走水的缓坡地。一-般坡度在5~30度的成片土:地都可作为建设茶园的基地。基地选定后，即应着手茶区地块,道路、排水系统、防护林带和茶行布置等规划工作。
　茶区按自然地形界限划分，每区可划为若干片、块，每块面积以10亩左右为宜。道路的布置视区、块的具体情况面定，面积大的区与区之间设干道，片与片之间设支道，块与块之间设步道，在区、片园地周边设包边道。排蓄水系统视当地降雨情况，地形土质条件，酌情布置，并注意与治山治水相结合，坡度较大的应按等高线布置茶行，或作成梯园，以利保持水土。防风林设在茶园基地区、片的北面或西北的山脊或陡坡上，林带应有1~2-丈宽，树种以乔木、灌木相结合,常绿树和落叶树相结合为原则。
　（2)园地开垦和种植种植之前土壤必须深耕40～50厘米,除净杂草、竹鞭、树根、块右等。在深耕时结合施下基肥,肥料可就地取材，亩施腐熟堆肥或厩肥50～100担,均匀撒施土面，结合耕耙翻入土中。或在种植行底下亩施饼肥100～200斤,过磷酸钙30～40斤。
　种植方法:现在主要是提倡条栽密植。有一条、二条的,也有多达四、五条的，每亩种植株数少的几千株，多的几万株，种的方式也有很大不同。经过国内外的试验,凡是密植的，管理好的，二、三年就可以投产。但密植以后管理不好，也会遭到失败。目前一般通行的密植程度，主要是单条密植方式。行距4.5~5尺，穴距为1~1.2尺,每穴播籽4~5粒，移植的每穴栽2~3株。
　种籽直播:可根据茶园规划设计的行株距规格播种,以穴播为宜。秋播时间在10月下旬~11月，春播在2～3月间。播种沟深1.5~2.寸，每穴播籽4~5.粒，然后盖土厚约1～1.5寸。为了便于补缺，可在地块边地多播5~10%的茶籽，或每隔10行左右，在行间再多播一行，供就近补缺之用。
　茶树种植后要加强初期护理,做好防冻、防旱、除草松土、施肥、补缺和淘汰劣苗等培育管理工作。
　茶苗种植:宜在春季茶芽萌动之前或秋季生长停止后进行为好，但.也可在梅雨季节进行。
　起苗宜在雨后晴天无风的早晨或傍晚;起苗时注意根际多带土、少伤根。
　苗木定植:宜在阴天或雨后晴天傍晚进行。先在预定种植行上开沟,深宽应大于苗木根系，深耕50厘米以上，沟底平宽不呈楔形,种前先施入厩肥(用量同于直播），施肥后覆土1～2寸。然后一手拿茶苗2～3株,在每一指中夹一株,使每一株有一定距离，按一定的行栋距放入沟中，泥门与地面平;并注意幼苗根系本来姿态,以利根系自由伸展(主根太长的可剪去一段)﹔另一手将松土填入沟中，填至一半时，将土压实用手将茶苗向上轻轻一提，使根系直展，然后继续填土至地平并压实浇水，最后在表面盖上一层松土，厚1.寸左右,以减少土壤水分蒸发，避免土壤下沉后泥门裸露。为减少植株水分蒸发，种植前或种植后，可将茶苗地上部离地面4~5寸处剪去。定植好后注意土壤保湿，防止强烈日咽和做好:中耕施肥、补缺等培育工作,以确保苗本成活。

　茶园管理 茶园管理内容大体上可分为土壤管理和树冠管理两个
方面。前者包括施肥、耕锄、铺草和灌溉等;后者包括修剪、采摘、病虫防治和防寒冻等。土壤管理和茶树管理两者是相互作用、相互促进的。土壤管理好，能促进茶树生长，从而新梢生长也良好;茶树管理好,树冠扩大快,覆盖度大,对土壤理化性质的改鸾也有良好作用
( 1).茶园施肥 茶树施肥因树龄、树势、土城、茶然等不同而有所区别。茶树幼年期施肥应掌握水肥结合，少量多次，先稀后浓，多施磷、钾为原则。一般第一年氮、磷、钾的比例为1∶1.∶1或1∶2:2,第二年为4∶3∶2或4.∶3∶38以纯氮量计算:第一年每亩施氮3～5.斤，第二、第三年8~10斤，第四、第五年12～15斤。成年茶园的施肥量是依据每年采收的芽叶数爨所消耗去的养分,以及茶树对元素吸收率来计算的。如每亩产干茶150~200斤，应施纯氮20斤(折合硫酸铵100斤，可分3~4次施用);树体增大，产量增加，施肥量也要相应增加。考虑到施肥对品质的影响，茶类不同，氮、碑、钾用量比例应有所不同。制红茶用氮比例要少些,因氮过多会降低茶鞣质的含量，制绿茶氮可多些，制红荼三要素比例一般为3∶2∶1或2∶1: 1 ,制绿茶比例为4∶1∶1。这只是大概的范围，还要看土壤情况而变更。
　基肥最好是以堆肥、厩肥、河泥、绿肥、饼肥等有机肥料，拌和过磷酸钙、骨粉等施用。追肥可采用硫酸铵、碳酸氢铵、硝酸铵、尿.素等速效性化肥。实际上多以有机肥和化肥兼顾施用。
　施肥方法视肥料种类、天气和土壤情况而定。施肥一般结合耕锄进行，采用根部施肥，年施基肥一次，追肥2~3次。基肥深施，深约5~6.寸;追肥浅施，深3~4寸。在夏秋于旱时，尽量应用根外追肥或喷用刺激素，如920等。
　( 2)茶园耕锄耕锄的目的是消灭杂草,疏松土壤,以利茶树生长。
　①浅耕:浅耕深度约3寸左右,每年进行3～4次，第一次在3月下旬杂草露头时进行（春草),第二次在5月上中旬梅雨季节杂
草生长旺盛时进行(霉草》,第三次在6.月下旬至7月上旬温度高,杂草旺盛生长时进行(伏草，第四次在8月下旬至9月上旬杂草在开花最旺盛时进行(秋草)。在幼龄茶园隆草时,苗旁杂草应用手来拔除，仅在行间锄草，以免损伤幼苗。
　②深耕:深耕的深度一般在:5~.8寸左右,除衰老茶园或土壤紧实的茶园需深耕改土外，管理水平高的新茶园,土壤疏松,根系密布行间,不必年年深耕，一般隔2～3年进行一次,时间在茶季结束后,约10月下旬至11月上旬进行。
行间土壤裸露面较大的茶园,宜在行间间作绿肥,就地压青,这样可以收到以地养地的良好效果。
　(3）茶园铺草和灌溉 茶园行间铺草有利保水保肥，减少土壤流失，保持土壤疏松,夏季降低土温，冬季提高土温,减少杂草发生。草腐烂后又可增加腐殖质，好处很多。实践证明，凡进行铺草的可增产15~30%。
　铺草材料可就地取材，唯有刺草或硬枝野草不宜采用，铺草厚度约3寸左右，以不见土为度，每亩约需30.～40担。铺草时间一年四季均可，长江中下游茶区,以春茶后铺草，效果较显著。在坡地茶园应-顺着坡向横铺，自上而下的排列平铺，铺平后用土稍为压盖，以免被风吹雨淋遭受冲失。在平地茶园,如草源充足可散铺于行间。
　茶园灌溉,既可直接为土壤补充水分，又可改善茶园小气候，尤其是喷灌效果更大。灌溉一般可增产10～50%,并有利于提高鲜叶嫩度，增进茶叶品质。
　茶园是否需要灌溉，看天气、土壤和茶树状况而定。天气干旱，降雨日数少,降雨量不多，蒸发量大，在0~40厘米土层内土壤含水量下降至20%左右，芽叶（一芽二、三叶)细胞汗总浓度在10%以上.时就应灌溉（细胞汗浓度以量糖计或折射仪测定)。一般伏天旱期每5~7天灌水一次，灌至40厘米土层内土壤含水量约27%左右为度,每次喷灌约20～30毫米的水量。
　( 4）茶树修剪 修剪是培养和调整树冠，促进新梢萌发生长,提高产量和品质的重要措施。修剪的内容有定型修剪、轻修剪、深修:剪、重修剪和台刈等五种。
　①幼龄茶树的定型修剪:目的是促进分枝，培养骨架，为塑造广阔的丰产树冠打下基础。
　第一次定型修剪宜在2足龄时进行(南部茶区茶树生长量大的可视具体情况提前进行），即幼苗出土后的第三年早春进行，修剪高度以离地15～20厘米为适当。第二次定型修剪在第一次定型修剪后一年早春进行，定剪高度为离地1～1.2尺。第三次定型修剪在第二次剪后-年早春进行,修剪高度为离地1.4~1.5尺。

　②壮龄茶树的轻修剪和深修剪;目的在于保持旺盛的树势，增密生产枝，刺激新芽萌发，轻修剪每年或隔年进行一次。轻修剪采用篱剪，每次修剪在原剪面上提高1～1.5寸，掌握“春梢红梗留一节，秋
梢黄叶一扫光”的原则。当轻修剪进行4~～5年后，树冠细弱结节增多，茶树萌芽力下降，生长势减退，此时就要用有锯齿单边)篱勇进行一次深修剪，修剪深度以剪去结节为原则。一般在树冠面上剪去
3～5寸，以后继而来用·轻修剪，这样轻修剪和深修剪交替进行，可保持壮年茶树的旺盛生长势，获得高产。
　轻修剪和深修剪的时间可在早春或春茶结束后进行,南部茶区也可在秋茶结束后进行。
　③半衰老茶树的重修剪和衰老茶树的台刘:茶树经数次深修剪后，上部枝条育芽能力降低，:对夹叶急增,即需要进行重修剪,或者茶树虽年轻，但已呈现未老先衰的亦应进行重修剪。重修剪高度一般为离地1~1.5尺。
　茶树经过1～2次重修剪后，地上部枝干已相当衰老，失去生产力，需进行台刈。台刈是在离地面1.5~3寸处,齐地用台刘夹剪去或用利刀砍去地上部的所有枝条，如系乔木型或小乔木型的品种，因潜伏芽部位较高，应离地约5~6寸处剪去。
　修剪后,应加强对茶树的肥培管理,并注意留叶采摘,以利树冠复壮。
　(5)茶树保护茶树在一生中不可避免地会遇到干旱、水湿、寒冻、病虫等自然灾害的袭击。因此,搞好茶树保护,是实现茶树丰产丰收的重要环节。
　通常干旱可来用浅耕、铺草、遮荫、灌溉等措施加以解决;水湿可借以排除积水和降低地下水位而减轻;寒冻可营造防护林,搭风障、铺草、培土等措施而得到解救。目前唯有茶树病虫对生产上的威胁最大。病虫防治除采用清除杂草、清洁田园、排除积水和剪除病虫枯枝等农业技术措施外，可采用化学防治措施减轻它的危害。
　现将最常用的农药和常见的病虫及其防治法简要列于下表,供参考。

黄麻栽培

　黄麻是我国重要的经济作物。它的纤维是麻纺工业的主要原料，是对外贸易和国家经济建设的重要物资。黄麻种子含油14%，可作工业、医药用油。麻杆可作活性炭、板璧和燃料之用等。
　种子处理 播种前半个月左右将已选好的种子晒1~2天，以提高种子的发芽势和发芽率。为了避免种子带菌，用药剂拌种( 100斤种子用3～5 两西力生或赛力散）。拌药后的种子密闭在种子密内，使药性渗透到种子里，杀死病菌，以减少病害。
　整地 黄麻植株高大，根系入土深，吸肥吸水力强，-一般以土层深厚、肥沃、排水良好的砂壤土为好。过砂或瘠薄的土地不宜种黄麻:种黄麻的地最好靠近水源，这样便于浸洗。由于黄麻种子小,幼苗顶土力弱，因此必须精细整地，要求作到深耕、土细、畦平,畦面呈“龟背”式，中间略高，两边略低，不要做成“猪槽哇”,以免畦面积水，影响出苗。同时做到草根尽，底肥足，三沟通，排水通畅。如果整地:不合要求，就会造成出苗不齐，生长不良。深耕不仅增加保水保肥能.力;而且能促进主根深扎,一般要求深耕5~6寸。如用冬闲地种麻，要在冬前进行一次深耕，使土壤在冬季风化，增加土壤肥效。到播种前,再耕一次，把地整好。畦宽以种黄麻的行距而定，一般以6～7尺为宜，沟宽1尺左右，沟深5~6.:寸。但地势低的畦要窄些，沟要深些，以利排水。:在整地前最好撒6%六六六粉2~3斤，拌细土撒匀，然后立即整地作畦,将药土翻入土中,以杀灭地下害虫。
　施基肥 要注意氮﹑磷、钾肥的配合施用。.配合的比例以3∶1∶ 2较为宜。底肥是基础,底肥用量应占全部用肥量的50%以上,·并且.以有机肥料为主;一般每亩施土杂肥100担左右(或每亩河泥100~150担;或绿肥2000斤;或人粪尿15~20担,磷肥30~～40斤,草木灰2~3担》。
　播种 黄麻是一种喜温作物，播种过早，遇上低温多雨,容易发生种子霉烂造成缺苗、死苗;播种过迟，缩短了生育期,会茎短皮薄，:降低产量。据实践经验,土温稳定在摄氏16度以上才宜播种。浙江一般谷雨至立夏播种。如4月下旬温度较高，也可以适当提早开始播种。因为这-一时期一般雨水较多，要注意抓紧时机，抢晴天播种。黄麻播种多采取条播，不宜用撒播。因为采用条播，不仅可以充分利用麻地营养面积,保证株数，提高产量和品质，而且可以节省管理用工。行距一般是6~7寸。每亩播种量应视播种迟早、种子质量好坏而定。·早播的和种子质量差的应多播一点;迟播的和种子质量好的就可少播一点。播种量一般长果种〈种子墨绿色）2~2.5斤，圆果种〈种子深褐色)2.5斤左右。由于黄麻种子小，顶土力弱，在播种时，要特别注意作到勾播、浅播、浅盖，否则，就会影响出苗。w播种后最好用细土;杂肥盖上薄薄一层，这样既可以保温保湿,又能防止雨后表土板结。如果种黄麻的地是砂质土壤，播种后，可用滚压一次,能促使出苗早、出苗好。

　管理
　(1)苗期管理黄麻播种后，如条件适宜，一般四、五天就可以破口发芽，这时需施“开口肥”,以每亩10担稀人粪尿为好。六、七天即可全苗，苗高1寸左右，结合除草，间堆苗,施好“漂积肥每亩稀人粪尿15担左右。如有缺苗，应采取补苗不补种办法，在密苗处选大苗移栽补缺，这样才能使麻苗生长平衡，苗高4~5.寸。进行定苗，并看苗每亩施6斤左右尿素作为“平衡肥”。
　( 2)合理密植 构成黄麻产量的因素是单位面积上的有效株数和单株纤维重量。太稀，:麻株生长比较高大，单株纡维里，但有双怀数少;纤维质量差,不能获得优质高产。太密，虽然茯数多，.但催怵发小，单株纤维轻，笨麻多，产量也低。生产实践证明，一般来说，浙江省麻区，长果种黄麻每亩留苗3~3.5万株;圆果种黄麻每亩留苗2.5～3万株左右，广东、福建省麻区圆果种黄麻每亩留苗臣~2.5万.株;湖南省麻区，长果种黄麻每亩留苗2.5~3万株。
　( 3.）重施壮杆肥 黄麻进入旺长期后，所需要的养分也相应增加，这一时期施足施好壮杆肥，对减少笨麻，增加有效麻株，促进长杆、厚皮，增加纤维产量有显著作用。根据浙江麻农的经验重肥分2次施下，第一次在6月中旬（麻高1尺左右)，以菜籽饼肥、猪羊粪等有机质肥为主，使肥料在梅雨季节充分分解，供黄麻进入旺长期时吸收。一般每亩80斤菜籽饼、10~20斤氮素化肥及20~30斤过磷酸钙拌和。.对土质较瘦的地块每亩施20扭猪羊粪。第二次在7月上旬，一般每亩施硫酸铵20斤左右，促进麻株旺长猛发,达到“荫蓬入伏”,根据麻株生长情况,对黄、矮、小的三类苗,再施一次赶梢肥，一般每亩施15斤左右的硫酸铵,使长果种黄麻嫩过八月中旬，圆果种黄麻嫩过8月底。
　( 4 )合理浇水防 旱黄麻进入旺长期后，叶面积迅速增大，蒸腾量大，需要大量水分，尤其是伏天。麻地土壤由黑变褐，中午麻叶略向下垂，生长速率下降，表示麻株缺水，旱象露头，这时应立即浇水防旱。麻地浇水要勤浇，浅浇,夜浇日排。并做到，畦面不淹水，畦沟无积水，麻地“见黑不见白,见湿不见水”。如浇水不当，积水时间过久，容易引起麻株倒伏而影响产量。要求圆果种干干湿湿以湿为主，长果种干于湿湿以干为主。如遇台风或阴雨连绵的天气，要及时做好清沟排水工作。
　( 5)病虫害防治危害黄麻害虫很多，主要有地老虎、金龟子、蜗牛、:野蛤翰、玉米虫、蚜虫、造桥虫、斜纹夜盗蛾、红蜘蛛等。
　防治方法:地老虎和金龟子的幼虫主要危害麻苗，可以用堆草诱杀办法，在清晨捕捉;或在整地时每亩地撒下六六六粉2~3斤防治;或采用毒饵诱杀。毒饵用敌百虫1两加水成液，拌上切碎的鲜草100斤,撒在麻地诱杀;或用90%晶体敌百虫1斤，加水1500斤喷洒。玉米蜈对长果种黄麻危害很大。最好的办法是进行玉米毒土灌心，"玉米瞑消灭在麻地之外，不使其迁移到麻地危害;在7月中、下旬用25%的二二三乳剂1.斤,加水200~300斤，喷射2次进行防治,效果很好。如发现麻梢有凋萎枯死现象时，应立即剪梢捕杀，以免蔓延危害。如发现造桥虫和斜纹夜盗蛾等危害,应及时用90%敌百虫1斤,加水10 00～1500斤;或50%可湿性西维因王斤，加水400～500斤喷洒。
　危害黄麻的病害主要有黄麻茎斑点病、黄麻炭浏病、黄麻根腐病、黄麻根线虫病等。
　防治方法:黄麻茎斑点病是长果种黄麻的主要病害，常用的药剂有0.5%波尔多液或1000~1500倍退菌特液，每亩用量100~150斤。黄麻炭疽病，除在播种前认真进行种子处理,采用冷水温汤浸种消毒种子外，在成株期时主要是增施草木灰等有机质肥料，控制氨素化肥的用量。及时拔除病株并将它烧毁。此外，还要注意选用抗病品种。黄麻根腐病，除对麻地实行合理轮作、播种前进行种子消毒处理外,主要是增施有机质肥料，降低麻田湿度，加强肥水管理，减少笨麻。黄麻根线虫病可以实行轮作，特别是实行稻麻轮作;麻地经过淹水过程以后，可以基本消灭根线虫病危害。增施有机质肥料，改良土壤结构,也能取得良好的防治效果。

席草栽培

　席草是多年生宿根草本植物,属灯芯草科。在我国栽培历史悠久,以长江中下游和东南沿海各省出产席草最多。席草用途很广,除编织席子外，还可编织枕席、草帽、扇子、草篮、地毯、凉鞋、手提包等各种手工业产品。席草的纤维长，拉力强，还可造高级打字纸、胶印纸和电容器纸;在医药上又是很好的利尿剂。
主要品种江、浙一带种植的席草品种主要有以下几种:

　( 1)中长种 株高120厘米以上,茎粗细均匀,在1.8毫米左右，茎尖细长匀称，茎基青白，软硬适度，品质好，适于编大席;分冀力中等，开花少，耐肥,不易倒伏,抗逆性一般,亩产在1500~1900斤,种植面积广。

　( 2)粗长种 茎长:可达150厘米以上,茎粗2毫米左右,茎尖较粗,皮硬，弹性差,只适于编织草帽和粗席;耐肥，不易倒伏,抗逆性强，产量高,亩产可达2000斤左右。

　( 3 )细长种 茎尖端较“粗长种”略细，茎粗细均匀，在1.8毫米.左右，皮硬度和弹性比粗长种的好，其他性状与“粗长种”相似。

　(4）矮种 茎长115厘米左右，粗1.7毫米茎顶部尖细，生长均匀，茎尖韧性强，茎质弹性好，品质最佳;但分舆力强,抗逆性弱，。易倒伏，产量较低。以上四个品种，产在浙江。一般草茎较长，适于编大席,但需肥较多。此外，尚有江苏的“大黄皮种”和“绵衣种”等,则茎较短，需肥较少;近年引进的“日本种”则细长可达2米以上，品质好，但需搭架种植，否则易倒伏。各地可根据具体情况和加工要求，选栽适,宜品种。

　选好留种田 席草以分株和分舆进行无性繁殖，必须先选好留种田，培育种苗，然后分栽。即选品种纯正、优质丰产、无病虫害、通·风透光、排灌方便的席草田留种;按次年种植计划，每亩留种600～800丛;种用席草要养老一些，在小暑前后收割，割前先拔光杂草，放浅田水，选择晴天的傍晚收割，基部留2寸左右平割，并将割后剔除的一部分下脚草撒在所留的草桩上，适当遮荫，以保护幼芽生长，5～6天后除去遮荫下脚草。
　培育种苗 当草种长高到4～5寸时开始耘田,头遍田宜在阴天、小雨天或晴天的傍晚进行，要浅耘轻耘，防止拉断草根及伤芽,每隔1个月左右耘一次，共耘3~4次;耘后施肥，由淡到浓，以粪肥为主，适加速效氮肥，移栽前1个月施完，为使草苗生长茁壮而老健，可加施草木灰，每百丛15～20斤。
　移栽 江浙一带,以寒露至霜降移裁为好。要求耕地精细,.施粪肥20担,河泥200担作基肥,耙平，待浮泥沉实后再移栽。
　拔秧宜用铁铲或镰刀在根下3~4寸深处平割，割后放在河里洗去泥浆，割掉.部分老根和上部草尖，留6 寸左右长为好，剔去枯茎和杂草，及时移栽;当天插不完的秧应放在阴凉潮湿地方，次日插不完的应把根部放在水中。密度要看土质和品种而定，一般每面11000~i3000丛,以6.×8寸或6~7寸见方为宜，每丛要有8~12个新芽，要浅插，但又要防浮秧，秧尖朝南防冻伤，插后田水保持1寸左右，
浅水活苗。
　田间管理
　( 1)施肥 腊肥冬至以后施用，可护根防冻,施粪肥10～20担;立舂前后再施粪肥15担;清明前后每亩施用绿肥5000斤、或粪肥30.~40担，或其他氮肥，以促进草茎生长;立夏前后看苗酌施速效肥,芒种前后重施一次，用尿素20~30斤。
　(2)灌水 席草成活后，一般保持浅水，晴暖天可排水搁田，在冬季不结冻地区，早栽老健席草可断水搁田，促进土壤风化。翌年雨水前后，保持田土于干湿湿，春分前后开好排水沟搁田，芒种后宜灌深水2~～3寸，若此后草茎柔嫩，则应排水搁田防倒;临收割前10天排水促成熟。要注意每次施肥前先耘田放浅水。在夏天宜早、晚灌凉水降土温。
　(3）除草 席草前期生长缓慢，田土又肥，易滋生杂草，可配合耘田进行除草，清明前除草完毕;封行前易生青苔,可结合搁田防青苔，也可用硫酸铜或草木灰来防除青苔。
　(4）打脑 在浙江地区，一般只有清明到芒种发生的芽，长成的草茎最长,收割时“枯脑”少，所以，宜在谷雨后至清明打脑,促进新芽发生。打脑程度以肥力和苗势而定,凡肥力足、草苗嫩的可多打些;肥力低，草苗较老的要适当少打或不打。全生育期短的地区可不打脑。
　( 5)治虫﹒目前危害席草的害虫是“席草尖翅小卷蛾”，俗名“席草蟆”，要根据虫情测报,在各代卵孵化高峰时用药防治一次，`后隔5~6天再防治一次，常用农药有杀蜈粉加敌百虫或甲铵磷等，在发病初期也可喷托布津或多菌灵。
　实行轮作 席草忌连作。轮作年限视土质及排水性能而定，以三年轮作一次为宜。从黄岩地区看，以席草→杂交晚稻秧田→杂交晚稻→大(小）麦→早稻→连晚→绿肥一早稻→杂交晚稻→席草这种形式轮种为好。
　收割 本地收割一般在6月中旬至7月中旬。主要看草茎生长情况:茎由软趋硬，颜色由浓绿转青黄，并具有光泽，顶端1寸左右变黄，即为收割适时。收早了产量低，茎过嫩;..收迟了影响后作,茎过度硬化，枯脑多，品质差。并要注意老草先割，嫩草迟割。最好能估计在割草后有3~4个晴天，便于及时晒干。收割宜在晴天的早晨，用锋利的草刀齐泥割起，抓住草的上半部，抖去枯草和短草，然后捆缚运出曝晒。
　晒草 晒时将席草摊成扇形，使草各部位干燥一致,要摊得均匀，中午翻晒-一次，傍晚收回马上叠实，盖厚保热，不透风，不漏水;.第二天露水干后再晒，如果晒2天仍不够干燥，可在第三天中午.再晒2～3小时。一般干草是鲜草重的32～35%。晒后用绳捆成束，立即运贮藏。
　贮藏 应选择高燥、不通风、不漏雨的房间,贮藏时，先在下面·垫放1尺多厚的当天晒过的热稻(麦）秤，然后将席草平放在褥草上，草顶部相接叠，如此一层席草隔层稻草层层上叠、股后用稻草盖实盖严，上再放点螂灰防潮、防鼠咬。以后要用可随时取出分级加工或出售。